Brant Lake Premium Meats
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2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La bouteille de sanitizer quat avait une concentration de plus de 1000ppm. S'assurer que le désinfectant quat est à un niveau de sécurité alimentaire de 200ppm "Les problèmes récurrents "Les bouteilles du désinfectant quat avaient une concentration de 50 ppm. Le distributeur ne mélange pas correctement la concentration de désinfectant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- "Les problèmes récurrents "Les concentrations de sanitizer n'ont pas été testés régulièrement- Veuillez confirmer la concentration quotidienne du désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?