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Uplands Golf Club

3300 Cadboro Bay Road, Victoria, BC, V8R 5K5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Uplands Golf Club a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 8 juillet 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Aliments potentiellement dangereux comme les oeufs, la sauce alfredo et les oeufs liquides qui sont entreposés sur la glace avec des températures de >4°C
      • Le personnel a informé que ces articles sont entreposés sur la glace de 11 h à 14 h. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux ne sont pas enflammés à >4°C pendant plus de deux heures. Limiter la qualité des produits placés sur la glace. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Toutes les stations de lavage à main équipées d'eau chaude/froide, savon, serviette en papier. Tous les refroidisseurs =4°C; Toutes les températures du congélateur =-18°C. Registres de température disponibles. Un lave-vaisselle mécanique à haute température mesure la température d'assainissement de 73°C au niveau de la plaque. Un désinfectant de surface présente et mesure 200 ppm de quat. Aucune activité nuisible observée. La machine à glace est sanitaire et la pelle est séparée. Le puits Dipper est opérationnel. L'unité de ventilation au-dessus des lignes de cuisson est hygiénique et exempte de graisse et de débris. Les aires de stockage sont bien organisées. Mesures de retenue à chaud à plus de 60 °C. Notes supplémentaires: Une seule bouteille d'assainissement présente dans la cuisine. Assurez-vous qu'au moins deux désinfectants de surface sont disponibles dans la cuisine (l'un pour la préparation avant, l'autre pour la préparation arrière). Assurer l'utilisation du désinfectant entre la manipulation et la préparation des aliments. Dans l'ensemble, l'assainissement des installations est bien entretenu. ** Les produits alimentaires au congélateur à poitrine utilisés toutes les 5 à 10 minutes couvrent donc ces articles, ce qui entrave les opérations. Ne pas être cité comme une violation. D'autres aires de stockage doivent couvrir tous les produits alimentaires, discutés avec le chef Nick.

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