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Victoria Golf Club, Concession

1110 Beach Drive, Victoria, BC, V8S 2M9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Victoria Golf Club, Concession a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 7 juillet 2026. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
      • Des pains de saucisse et de fromage farcis de hot dog, observés sur le comptoir à température ambiante (environ 20°C). Produits cuits entre 9 et 10 heures (il était 13 h 20 au moment de l'inspection).
      • 1. Jeter les aliments potentiellement dangereux maintenus en dessous de 60°C ou en dessous de 4°C pendant plus de deux heures. Corrigé pendant l'inspection. 2. Conserver les aliments potentiellement dangereux au-dessus de 60°C ou au-dessous de 4°C, ou les jeter après deux heures.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Des déjections rongantes ont été observées derrière la porte arrière (corner) et à côté d'un refroidisseur droit.
      • Nettoyer les zones touchées et continuer à monirot. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Robinet entièrement fourni. Assainisseur de surface 200 ppm Solution Quat. Refroidisseur =4°C, congélateur =-18°C, tenu à chaud =60°C. Registres de température maintenus. Machine à glace propre et bien entretenue. Note : Envoyer le niveau 1 de FoodSafe pour le personnel en poste à cet inspecteur de santé. Conserver le certificat sur place en tout temps.

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