Victoria Golf Club, Concession
1110 Beach Drive, Victoria, BC, V8S 2M9 · Food Premises
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
- Des pains de saucisse et de fromage farcis de hot dog, observés sur le comptoir à température ambiante (environ 20°C). Produits cuits entre 9 et 10 heures (il était 13 h 20 au moment de l'inspection).
- 1. Jeter les aliments potentiellement dangereux maintenus en dessous de 60°C ou en dessous de 4°C pendant plus de deux heures. Corrigé pendant l'inspection. 2. Conserver les aliments potentiellement dangereux au-dessus de 60°C ou au-dessous de 4°C, ou les jeter après deux heures.
- Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
- Des déjections rongantes ont été observées derrière la porte arrière (corner) et à côté d'un refroidisseur droit.
- Nettoyer les zones touchées et continuer à monirot. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Robinet entièrement fourni. Assainisseur de surface 200 ppm Solution Quat. Refroidisseur =4°C, congélateur =-18°C, tenu à chaud =60°C. Registres de température maintenus. Machine à glace propre et bien entretenue. Note : Envoyer le niveau 1 de FoodSafe pour le personnel en poste à cet inspecteur de santé. Conserver le certificat sur place en tout temps.
- Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux