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Windsor Cafe

2540 Windsor Road, Victoria, BC, V8S 3E9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Windsor Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 18 septembre 2026. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 septembre 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 septembre 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 18 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Les paquets de beurre fouettés sont maintenus à température ambiante.
      • Conserver les aliments potentiellement dangereux à 4°C ou moins. S'assurer de jeter si elle est maintenue entre 4°C et 60°C pendant plus de 2 heures. Corrigé au moment de l'inspection.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Des déjections rongantes ont été observées dans le placard de l'étage.
      • Nettoyer les déjections, laver et désinfecter les zones touchées. Continuez à surveiller.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • La porte de l'écran sur les escaliers a été vue pour avoir le coin inférieur gauche cassé.
      • S'assurer de réparer/remplacer pour prévenir l'entrée des ravageurs.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Les comptoirs de service avant en bois ont des bosselures, des rayures et du bois exposé (non scellé) sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • Resurfacer et refermer les compteurs de sorte que les compteurs soient plats, lisses, facilement propres et imperméables à l'humidité. Commentaires Inspection systématique effectuée. Les éviers à main sont correctement fournis. Les refroidisseurs, les congélateurs et la rétention à chaud sont maintenus conformément aux exigences réglementaires. Les registres de température sont maintenus. Le désinfectant de surface de Quats mesurait 200-400ppm. Lave-vaisselle enregistré >74°C au niveau de la plaque, pendant le rinçage. FoodSafe niveau 1 personnel certifié présent au moment de l'inspection, certificat expire juillet 2027.

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