Vitaminboba
A - 130 10 Street NW Calgary AB T2N 1V3 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches de fruits ont été observées dans l'ensemble de l'installation, en particulier dans la zone d'entreposage à sec par les places assises du personnel. Éliminez toute source de nourriture qui attire les mouches et réglez le problème en installant des pièges à mouches à une distance sécuritaire de toutes les surfaces de transformation des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'éclairage dans la cuisine arrière et les aires de stockage à sec étaient insuffisants. Veuillez installer des feux dans les zones indiquées afin d'améliorer la visibilité pour le nettoyage, la transformation des aliments et la surveillance des ravageurs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les sols de l'établissement étaient recouverts de sirop, de boba séché et de débris alimentaires. Veuillez retirer tout l'équipement de la ligne de service, de la cuisine arrière et des aires de stockage à sec pour nettoyer soigneusement et mouiller en dessous.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des lacunes ont été observées à l'entrée arrière. Sceller les lacunes
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La base était manquante à la salle des machines à glace. Les étagères en bois de réparation étaient utilisées à l'évier, dans la cuisine, le support du séchoir.- Raffiner les étagères en boisUn trou a été noté dans le lavabo. Réparation déc 09, 2024 La base de la salle du personnel, où se trouve la machine à glace déconnectée, manquait encore. Installez le socle. Enlevez la machine à glace qui va être utilisée. Il y avait des trous dans le mur dans la salle de lavage, dans la salle de préparation des aliments et dans la salle du personnel. Les murs de la salle de lavage étaient des murs secs inachevés. Terminer les murs pour qu'ils soient lisses, sans coutures ni fissures, résistant à l'eau et facilement propres. Certaines parties du plancher de la salle du personnel étaient en mauvais état. Réparer le plancher pour qu'il soit lisse, résistant à l'eau et facilement propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La cuisine avant, la salle de lavage à la vaisselle, le débarras arrière et le lavabo étaient couverts de poussière. Des débris alimentaires secs ont été notés sur les contenants en plastique à l'intérieur du refroidisseur. La solution de fonte brune a été notée à l'intérieur du congélateur debout. - Nettoyer et désinfecter l'ensemble. La salle d'évier, la salle de stockage arrière et les salles de stockage du sous-sol étaient regroupées avec des fournitures. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et organisées aux fins d'inspection. Décembre 09, 2024 La salle du personnel était encore sale aux coins. Le mur sous le vieux tuyau de hotte était moisi et sale. Le sous-sol était encore encombré d'articles non requis pour l'industrie alimentaire. Jeter les articles non requis pour l'entreprise et arranger les autres articles pour permettre le nettoyage et d'éviter la présence éventuelle de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- L'évier de lavage des mains était à moins de 18 pouces de la station de boisson. Assurez-vous qu'un diviseur lavable est installé entre les deux.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des lacunes ont été observées à l'entrée arrière. Sceller les lacunes
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La base était manquante à la salle des machines à glace. Les étagères en bois de réparation étaient utilisées à l'évier, dans la cuisine, le support du séchoir.- Raffiner les étagères en boisUn trou a été noté dans le lavabo. Réparation
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La cuisine avant, la salle de lavage à la vaisselle, le débarras arrière et le lavabo étaient couverts de poussière. Des débris alimentaires secs ont été notés sur les contenants en plastique à l'intérieur du refroidisseur. La solution de fonte brune a été notée à l'intérieur du congélateur debout. - Nettoyer et désinfecter l'ensemble. La salle d'évier, la salle de stockage arrière et les salles de stockage du sous-sol étaient regroupées avec des fournitures. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et organisées aux fins d'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?