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Wendy's Restaurant

130 Hollywood Rd S Kelowna BC V1X 1Y2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Wendy's Restaurant a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 2 avril 2015. La dernière inspection, le 15 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 juillet 2020. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 avril 2015. Par exemple : 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 avril 2015. Par exemple : 16 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température interne du gel de vanille dans la trémie a été mesurée à 48 °F (9 °C). Les aliments potentiellement dangereux entreposés entre 4 et 60 °C peuvent favoriser la croissance d'agents pathogènes et entraîner des maladies de consommation. L'opérateur a immédiatement jeté le gel. Ne pas conserver le gel de vanille dans la trémie jusqu'à ce que la température reste inférieure à 4 °C.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): La température de ce piment à l'intérieur de l'unité de réchauffage du côté gauche a été mesurée à 40 degrés. C après 2 heures de réchauffage; selon les procédures standard, ce piment aurait déjà dû être réchauffé à ≥74deg. C avant la tenue chaude et être prêt pour le service. Veuillez entretenir ou remplacer cette unité de maintien à chaud pour assurer le réchauffement à ≥74deg. C avant la tenue à chaud à ≥60deg.C, conformément aux procédures standard de Wendy.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): F1.2: Le congélateur a été observé à -9°C au moment de l'inspection MESURES REQUISES: Surveiller le congélateur et s'assurer qu'il est à -18°C ou moins
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2: Le balayage de la porte en bas à droite de la porte arrière extérieure commence à apparaître et le jour peut être vu à travers les parasites peuvent entrer dans le local par des espaces dans les portes
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s) : *Le personnel des aliments ne s'est pas lavé les mains avant de manipuler les aliments et l'équipement alimentaire après avoir utilisé un caissier pendant l'inspection. *Un personnel alimentaire ne s'est pas lavé les mains avant de manipuler les aliments et l'équipement alimentaire après avoir touché le visage pendant l'inspection. *L'inspecteur a conseillé l'opérateur pour une bonne pratique de lavage des mains.
    • 16 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
      • Observation(s): *Une liste de cours équivalents de niveau 1 FOODSAFE du BC Centre for Disease Control a été fournie à l'exploitant pendant l'inspection. * Au moins un membre du personnel alimentaire doit avoir un certificat FoodSafe valide sur place pendant l'exploitation.

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