Tim Hortons
160 Hollywood Rd N Kelowna BC V1X 6B4 · Restaurant - Food Service
9 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): ***Infraction récurrente. Seaux d'assainissement dans la zone de préparation du dos, notés à 50 ppm QUAT. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection à 200 ppm QUAT.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Les seaux d'assainissement multiples devant la cuisine étaient bas sur le sanator (~100 ppm QUAT) et/ou visiblement sales. Le temps inscrit sur ces seaux indique qu'ils n'ont pas changé au-delà de l'heure indiquée. Ils ont été modifiés au moment de l'inspection. Unité de distribution d'assainissement a vérifié la distribution de 200 ppm QUAT au moment de l'inspection.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, marcher dans le refroidisseur a été noté de 7 à 9 degrés Celsius. L'exploitant a déclaré que fréon avait fui et avait transporté des aliments, y compris des crèmes laitières et des viandes, jusqu'à la promenade au congélateur pendant quelques heures pendant que le refroidisseur était réparé. Le refroidisseur avait depuis été réparé et descendait à la température. Cela a été vérifié lors de l'inspection. La nourriture venait d'être déplacée vers la glacière et était notée à 4 degrés Celsius ou moins. Plusieurs thermomètres disponibles pour la surveillance notée.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): La serviette en papier n'était pas disponible. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
2 infractions
- 7 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Observation(s): L'aire de stockage sèche présente une certaine activité (une ou deux gouttes)
- 7.1 - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): La porte arrière a un trou (lâché à la lumière)/ n'a pas de joint étroit pour empêcher l'entrée des parasites. Les zones autour du chauffe-eau chaud, sous les étagères de la salle de stockage sèche et la zone de préparation le long du mur ont des débris et de la nourriture.
- 14.3 - Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- 7 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
- Surveillance
1 infraction
- 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
- Observation(s): corrigée lors de l'inspection (CDI): Au moment de l'inspection, la concentration d'assainissement n'avait pas été détectée dans le troisième puits pour l'assainissement. Le personnel a immédiatement corrigé la question. - Action requise par l'opérateur: 1. Une solution d'assainissement adéquate doit être utilisée pour l'étape d'assainissement. 2 La concentration doit être vérifiée et enregistrée au moins une fois par jour.
- 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?