Wendy's Restaurant
1813 Cranbrook St N Cranbrook BC V1C 3S9 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): L'installation dispose d'un évier à trois compartiments et d'un lave-vaisselle chimique pour la désinfection des plats et des ustensiles. L'évier à trois compartiments contenait un désinfectant QUAT de 200 ppm pour l'étape de désinfection. Au cours de l'inspection, le lave-vaisselle chimique était utilisé et enregistré comme désinfectant 0ppm. La bouteille d'assainissement reliée au lave-vaisselle était vide au moment de l'inspection.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai du désinfectant QUAT. Le support où les bandes d'essai sont habituellement placées était vide.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction