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West Kelowna Yacht Club

4111 Gellatly Rd West Kelowna BC V4T 2K2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

West Kelowna Yacht Club a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 26 février 2015. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Provenance, étiquetage et allergènes et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 novembre 2023. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 18 novembre 2022. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 novembre 2022. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 novembre 2023. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : 2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Update and submit a new floor plan for the new window service area. Provide a list of equipment that will be installed to reflect the proposed changes. i.e. equipment, prep tables etc
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Envoyer une copie à l'inspecteur. Veuillez en avoir une copie sur place.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Veuillez envoyer une copie mise à jour du plan d'assainissement à l'inspecteur qui comprend les étapes/processus qui respectent la Politique provinciale sur les chiens de compagnie dans les aires de restauration extérieures. Voir le lien ici : https://www2.gov.bc.ca/assets/gov/health/keeping-bc-healthy-safe/food-safety-security/provinical-policy-pets-outdoor-dining.pdf Une fois approuvé par l'inspecteur, avoir une copie sur place.
  4. Surveillance

    8 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): -En raison du style de fonctionnement, les aliments expirés n'ont pas été jetés rapidement. Veuillez vous assurer que les aliments entreposés et utilisés en service sont dans les limites des dates d'expiration pour éviter de causer des effets nocifs sur la santé. -Les citrons et les citrons à couper fraîchement et à jeter à la fin du quart de la dernière date d'opération de la semaine pour éviter d'être gâtés. -Les sacs d'aliments liquides congelés trouvés au congélateur sans étiquette ni date. Il faut rappeler que les aliments doivent provenir de sources approuvées et être entreposés dans des contenants durables et de qualité alimentaire et doivent être clairement étiquetés. Jetez les aliments inconnus au congélateur.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez acquérir des bandes d'essai pour le désinfectant au chlore.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): -Veuillez n'utiliser que des désinfectants approuvés et étiquetés sans danger pour l'utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments dans la zone de préparation des aliments et la barre (le produit chimique actuel-Zep). Le chlore/blanchiment est un désinfectant approuvé pour être utilisé sur les surfaces en contact avec les aliments. Utiliser à 200ppm pour assainir suffisamment les surfaces. Ou utilisez un autre produit qui est approuvé pour être utilisé sur les surfaces de contact des aliments. Veuillez rappeler de nettoyer les surfaces avant de les désinfecter afin d'en optimiser l'efficacité. - Le lave-vaisselle doit laisser un résidu de chlore de 50ppm après rinçage final au niveau de la plaque. Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques sont correctement préparés avant de commencer le lavage à la vaisselle. Pour aider à retenir la concentration chimique, fermer le couvercle des produits chimiques lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): -Ice machine avait des résidus et s'accumule à l'intérieur, s'il vous plaît nettoyer soigneusement. Il est recommandé d'établir un calendrier de nettoyage régulier selon l'utilisation ou selon les instructions du fabricant pour aider à maintenir la machine à glace dans un état sanitaire. -Réorganiser les locaux, tous les articles qui ne sont pas liés aux opérations quotidiennes devraient être jetés pour garder les locaux propres et prévenir le habourage de parasites potentiels. - Le capot d'évacuation est en retard. Veuillez le faire entretenir par un professionnel et suivre leurs recommandations sur les maintenances régulières. -Le jag d'eau pour self-serve doit être démonté après chaque utilisation et soigneusement nettoyé et nettoyé pour éviter les accumulations et la contamination croisée.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): -Le tuyau est fixé sur le robinet à un évier. Utilisez une unité détachable afin que le tuyau puisse être enlevé et entreposé lorsqu'il n'est pas utilisé pour empêcher la connexion croisée et la contamination des sources d'eau potable. - Étagère en bois dans une glacière. Veuillez peindre/sceller les surfaces en bois nu pour éviter la rétention d'humidité et la croissance du moule
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
      • F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La laveuse en verre et la laveuse à vaisselle à moins de 10 ppm de chlore lors du rinçage final lorsque 50 ppm au moins sont nécessaires.
      • F2.3A - Le lave-vaisselle mécanique doit fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • F2.3B - Le lave-verre mécanique doit permettre un lavage et une désinfection suffisants pour éliminer la contamination.
    • F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • F3.7A - L'exploitant doit avoir sur place une procédure écrite de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
      • F3.8B - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  6. Surveillance

    0 infraction

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