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Wingate by Wyndham Lethbridge - Continental Breakfast

120 Stafford Drive S Lethbridge AB T1J 4W4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Wingate by Wyndham Lethbridge - Continental Breakfast a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 avril 2024. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 avril 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Frozen pre-cooked sausages and egg were thawing on the counter. Do not allow foods to thaw at room temperature. Products were moved to the fridge during inspection. The sausages being reheated measured ~65°C when they came out of the oven. Sausages were put back in the oven for an additional 5 minutes then measured 75°C.The yogurt mini fridge in the breakfast bar measured 10°C. Breakfast had been on for 2.5 hours at the time of inspection and was very busy. Staff were directed to check the cooler after breakfast to ensure it returns to 4°C or less.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The storage tray holding the tins and lids in the kitchen has debris accumulated inside. There is some coffee splatter on the cupboards. Clean the tray and wash the containers inside and wipe the cupboards.Additionally, mop bucket storage was discussed. Please store the mop in the housekeeping room where it is filled.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle testé à 0 ppm de chlore initialement. Après ajustement, il a mesuré >200 ppm de chlore. Un autre ajustement du gestionnaire a donné lieu à une lecture finale de 150 ppm de chlore. L'exploitant communiquera avec un technicien pour réparer l'unité de façon à maintenir constamment les niveaux d'assainissement requis. Des bandes de chlore sont nécessaires.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a mesuré 0 ppm de chlore au début de l'inspection. Le gestionnaire a pu résoudre le problème, et le lave-vaisselle a mesuré 100 ppm. Assurez-vous que votre lave-vaisselle est réparé au besoin.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a des éclaboussures de nourriture et des débris sur certains murs, sous le réfrigérateur et le congélateur, et sur les comptoirs. La cuisine a besoin d'un nettoyage profond.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse, de poussière et de débris sur les casseroles et les plateaux à côté du poêle ainsi que le mur derrière le poêle et le plancher autour. Nettoyez ces zones.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La bouteille de désinfectant au chlore pour le lave-vaisselle était vide. L'installation ira aux procédures manuelles de lavage de vaisselle jusqu'à ce que plus de désinfectant puisse être acheté. Remarque : le gestionnaire a indiqué qu'il irait en acheter après l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles stockés dans le tiroir près de l'évier étaient sales. Le tiroir avait une accumulation de graisse dessus et dedans. Des morceaux de nourriture séchée ont également été notés dans le tiroir avec l'équipement ou les ustensiles alimentaires. Nettoyer le tiroir et les ustensiles. Veiller à ce que cette zone reste propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse, de poussière et de débris sur les casseroles et les plateaux à côté du poêle ainsi que le mur derrière le poêle et le plancher autour. Nettoyez ces zones.

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