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Wing'n It

305 - 3 Stonegate Drive NW Airdrie AB T4B 0N2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Wing'n It a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 27 mars 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 juin 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher en dessous et autour des friteuses profondes est endommagé, créant des espaces dans le plancher qui rendraient les surfaces plus difficiles à nettoyer. Scellez ou réparez les planchers pour s'assurer que les surfaces sont lisses et faciles à nettoyer.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre a été mesuré à une concentration de 0ppm d'iode. La solution d'assainissement de l'iode semble avoir un faible volume. Le désinfectant à l'iode a été remplacé pendant l'inspection et réévalué à une concentration de 12,5 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher en dessous et autour des friteuses profondes est endommagé, créant des espaces dans le plancher qui rendraient les surfaces plus difficiles à nettoyer. Scellez ou réparez les planchers pour s'assurer que les surfaces sont lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une accumulation d'échelle minérale a été identifiée sur le toit de la glacière et du contenant de stockage. Nettoyer l'intérieur de la glacière pour éliminer toute contamination potentielle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'étagère métallique directement adjacente à la friteuse a une accumulation de graisse et de débris. Nettoyer la zone indiquée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. Un code d'erreur a empêché le lave-vaisselle de démarrer. Lave-vaisselle de service pour permettre son fonctionnement. Laver la vaisselle manuellement à l'aide d'éviers disponibles jusqu'à réparation du lave-vaisselle mécanique.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé l'entreposage de la verrerie du client dans un contenant visiblement impur. Des tasses jetables dans la ligne de cuisson de la cuisine étaient entreposées dans une boîte en carton qui ne serait pas considérée comme propre. Le contenant de stockage en verre a été nettoyé au cours de l'inspection. L'entreposage des tasses jetables a été remplacé par un contenant propre pendant l'inspection.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le lave-verre utilisé dans la barre a été mesuré à une concentration d'iode inférieure à 12,5ppm. Un lave-verre correct pour distribuer une concentration d'iode entre 12,5 et 25ppm, ou utiliser d'autres moyens disponibles pour laver et assainir la verrerie.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le garde-boue utilisé pour protéger l'ustensile propre à côté de l'évier du compartiment n'est pas fait d'un matériau qui peut être facilement nettoyé et nettoyé. Remplacez les éclaboussures par des matériaux non absorbants et faciles à nettoyer.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le lave-verre utilisé dans la barre a été mesuré à une concentration d'iode inférieure à 12,5ppm. Un lave-verre correct pour distribuer une concentration d'iode entre 12,5 et 25ppm, ou utiliser d'autres moyens disponibles pour laver et assainir la verrerie.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le garde-boue utilisé pour protéger l'ustensile propre à côté de l'évier du compartiment n'est pas fait d'un matériau qui peut être facilement nettoyé et nettoyé. Remplacez les éclaboussures par des matériaux non absorbants et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones suivantes:-Shelving adjacent à la friteuse-Walk-in cooler flooringClean zones indiquées.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones suivantes:-Ci-dessous et autour des friteuses profondes-Around the graidtrap and la vaisselle lavabos
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTED**1. Les plateaux de séchage pour verres avaient une accumulation de débris. Des plateaux ont été mis en vaisselle. 2. Plat d'oeufs stockés sur des chaux. Œufs déplacés pendant l'inspection. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez nettoyer et désinfecter les plateaux plus fréquemment.
  12. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **CORRECTED**1. Peler avec des débris alimentaires entreposés avec des cuillères propres. Peeler pris au plat pendant l'inspection.

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