Xhale Lounge
7 & 8 - 6815 Temple Drive NE Calgary AB T1Y 5N4 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des feux à cordes avec des ampoules en verre ont été installés dans le bar.- Utilisez des ampoules résistantes à la rupture ou à la rupture.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
8 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1) Le sanitisant dans la cuisine n'avait pas de chlore résiduel.2) Un désinfectant au chlore dans la barre, mesuré à moins de 50 ppm, a été préparé pour la cuisine et la barre. Les linges de nettoyage usagés étaient entreposés sur les surfaces de la cuisine et du bar. Les chiffons de nettoyage ont été placés dans un désinfectant pendant l'inspection. Gardez les linges de nettoyage immergés dans un désinfectant entre les utilisations.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des caisses de boissons ont été entreposées sur le sol de la glacière. Entreposer les aliments, y compris les boissons, à au moins 6 pouces du sol.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des ailes de poulet partiellement congelées dégelaient dans de l'eau stagnante à l'évier à deux compartiments. L'eau courante froide a été allumée pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les boîtes étaient entreposées devant l'évier de la barre. Les boîtes ont été retirées pendant l'inspection. Les lavabos à main doivent être accessibles en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait une mouche dans une bouteille d'alcool. L'alcool a été jeté.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La sortie électrique derrière le lave-vaisselle n'avait pas de plaque murale. Installez une plaque murale.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Deux couvercles de plafond dans la cuisine étaient cassés ou fissurés. Remplacer les couvercles de lumière.2) Les feux à cordes avec des ampoules en verre ont été installés dans la barre. Utilisez des ampoules résistantes à la rupture ou à la rupture.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait accumulation de poussière sur le plafond de la cuisine près de l'échappement. Nettoyez le plafond.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?