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Xin Chao Coffee

3110 - 2255 32 Street NE Calgary AB T1Y 6E8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Xin Chao Coffee a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 novembre 2023. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Kitchen Area: The sanitizer spray bottle was tested and found to contain chlorine sanitizer at a concentration of 0 ppm. The operator was advised to prepare fresh sanitizer solution regularly and ensure that the chlorine concentration remains within the required range of 50–200 ppm. During the inspection, PHI prepared a sanitizer solution with a chlorine concentration within the acceptable range. Going forward, the operator was advised to regularly monitor and maintain the sanitizer concentration within the required range.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Packaged food items were observed stored directly on the floor. The operator was advised to ensure that all food items, including packaged products, are stored off the floor to prevent contamination and maintain proper storage conditions.Food Retail and Foodservices Code 2003 (Amended June 2020) section 2.9(b)(I) states, "All food and food items must be maintained a minimum of 15 cm off the floor on racks, shelves or pallets."
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • One case containing a total of 120 eggs was found stored at room temperature on the floor. The operator stated that the eggs had been purchased the previous day. The temperature reading was recorded between 18°C and 20°C. The operator was educated on the applicable time and temperature requirements for egg storage and advised to ensure that eggs are stored at the required temperature and kept off the floor to prevent potential contamination.The eggs were destroyed and discarded on-site by the Public Health Inspector.Applicable Regulation: Alberta Food Regulation AR 31/2006Section 25(1) All high-risk food must be stored, displayed and transported at a temperature of (a) not more than 4ºC or such higher temperature, or (b) not less than 60ºC or such lower temperature. Section 25(3) Subsection (1) does not apply to whole raw shell eggs, which must be stored, displayed, packaged or transported at a temperature not exceeding 7ºC or such other temperature as an executive officer stipulates under subsection (4).
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Ne gardez pas la pelle sur la glace à l'intérieur de la machine. Utilisez le crochet sur le côté
  5. Contrôle

    0 infraction

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