4296 / Sweet Revenge
3 - 626 8 Street Canmore AB T1W 2B5 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Certaines bouteilles de produits chimiques n'étaient pas étiquetées quant à leur contenu. Corrigé lors de l'inspection.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- S'il vous plaît obtenir des bandes de test de pH afin que vous puissiez vérifier que le riz sushi est un pH de <4.6 comme requis pour le garder à température ambiante. Au moment de l'inspection, on a déterminé que le pH était de 4,0
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La boule de glace était stockée sur une caisse. Veuillez conserver la pelle sur une surface ou dans un contenant qui est nettoyé et nettoyé quotidiennement. Corrigé lors de l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?