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7-Eleven 24357H - Food

23B Akins Drive St. Albert AB T8N 3B3 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que l'établissement n'assainissait pas les plats après les avoir lavés. Veuillez suivre les procédures de lavage manuel à la vaisselle suivantes : - laver avec du savon et de l'eau dans le premier évier. - rincer à l'eau propre dans le deuxième évier. - préparer une solution de quat frais dans le troisième évier à 200 ppm. Laisser les plats propres complètement immergés dans la solution quat pendant au moins deux minutes. - l'air sèche la vaisselle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il a été noté que l'installation utilisait un évier de lavage à la main pour faire du café. Veuillez noter que l'évier de lavage des mains ne doit être utilisé que pour laver les mains. Veuillez ne pas utiliser d'évier de lavage à main à d'autres fins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans le refroidisseur. Nettoyez le refroidisseur.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les sandwichs qui ont dépassé leur date antérieure ont été trouvés dans la glacière d'affichage. L'opérateur les a enlevés pendant l'inspection. Assurez-vous que les aliments sont surveillés de près en utilisant la première méthode de la première sortie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher de la cuisine doit être nettoyé. S'assurer que le plancher est entretenu de manière propre et hygiénique.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le distributeur de quat ne distribuait pas de solution de quat à 200 ppm. Veuillez calibrer le distributeur de quat. Veuillez mélanger manuellement le désinfectant jusqu'à ce que le distributeur de quat soit étalonné. Veuillez utiliser une bande de test pour tester la concentration.