Ice Pad Cafe
66 Hebert Road St. Albert AB T8N 2X9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il a été noté que l'installation n'exécutait pas les procédures de lavage manuel de la vaisselle. Lors de l'inspection, on a discuté avec l'exploitant des procédures de lavage manuel. Veuillez suivre les procédures suivantes : Laver avec du savon et de l'eau et rincer à l'eau propre dans le premier évier.- Préparer une solution de javel à 100 ppm et laisser les plats propres complètement immergés dans la solution de javel pendant au moins deux minutes. - Des plats secs.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a constaté qu'un distributeur de savon à laver les mains était cassé, et on n'a pas observé de savon à laver les mains. La photographie du savon de lavage des mains a été reçue par courriel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Un trou a été noté dans le plafond. Couvrez ce trou. 2. Il a été noté que la peinture était écaillée à partir d ' étagères situées dans la zone de stockage arrière. Veuillez réparer toutes les étagères.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. On a constaté que les surfaces des murs étaient en mauvais état dans l'installation. S'il vous plaît réparer toutes les surfaces murales et s'assurer qu'il est entretenu dans un état propre et sanitaire en tout temps. 2. Le plancher était manquant sous les étagères sèches. Veuillez installer le plancher manquant. 3. Des trous ont été notés dans deux armoires. Scellez ces trous et assurez-vous qu'il est maintenu dans un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussières et de débris a été observée dans toute l'installation. Nettoyez et assainissez soigneusement l'établissement et assurez-vous qu'il est entretenu en tout temps dans un état propre et sanitaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?