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7-Eleven #25440

8 - 2929 St Johns St, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven #25440 a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 décembre 2011. La dernière inspection, le 9 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les 8 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2018. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 juillet 2020. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 novembre 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 30 mars 2021. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général dans tous les locaux nécessite une attention mineure
      • Mesures correctives: S'il vous plaît nettoyer et désinfecter; zone de slurpee, back room, zone de service, étages en magasin, marcher dans le refroidisseur
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis non disponible au moment de l'inspection (mais les autocollants étaient)
      • Mesures correctives : Si le permis n'est pas trouvé, vous devez commander un permis de remplacement.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le désinfectant à la main de la bouteille de pulvérisation est à la station de condiments hot dog (condiments sont découverts). Lorsque les clients désinfectent leurs mains, le spray pourrait contaminer les condiments découverts.
      • Action(s) corrective(s) : soit passer à un désinfectant pour les mains de gel, soit garder tous les condiments couverts/lissés.
      • Corrigé par; aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le congélateur souterrain dans la zone centrale principale était à -6 degrés C
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit ajuster/surveiller le congélateur pour maintenir une température interne de -18 degrés C ou moins régulièrement.
      • Corriger par; Immédiatement
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 3 seaux de sauce laissés à la température ambiante. (~21.7C) L'emballage de la sauce dans la glacière à l'italienne a déclaré : « Gardez réfrigéré ». Documents sur place non disponibles pour appuyer la pratique du maintien des sauces à température ambiante. L'exploitant doit présenter un plan actualisé concernant ses procédures si la pratique se poursuit.
      • Entre-temps, gardez les sauces chaudes maintenues à >= 60C ou à <= 4C, ou jetez-les toutes les 2h et remplacez-les par de nouvelles sauces de la glacière. L'opérateur a volontairement jeté les sauces dans les ordures.
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'assainissement disponible dans la zone de transformation des aliments.
      • Action(s) corrective(s) : L'assainissement doit être disponible en tout temps.
      • Assurez-vous que tout le personnel est au courant de la façon de composer une concentration précise de désinfectant. Idéalement, l'unité de distribution doit être réglée pour la dilution.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de poussières, de saletés et de débris alimentaires sous les étagères et l'équipement.
      • Mesures correctives : Veuillez mettre à jour le calendrier de nettoyage et effectuer un nettoyage régulier en profondeur.
      • Il y a eu des problèmes avec les rongeurs dans cette installation. Le manque d'attention au nettoyage peut aggraver les problèmes de fourrure. Le niveau actuel d'assainissement des installations rend difficile l'identification de toute nouvelle activité nuisible.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation no 1 : Le distributeur d'assainissement à l'arrière était presque vide et la solution s'était solidifiée. Remplace le seau d'assainissement par un nouveau.
      • Observation no 2 : Le flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement au service alimentaire avant contenait une solution de 100 ppm quats - une solution de 200 ppm quats est nécessaire. L'opérateur a vidé le flacon et rechargé avec une nouvelle solution *Faire une nouvelle solution au moins 1x/semaine pour maintenir la concentration correcte
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les articles préemballés avaient dépassé leurs dates les plus anciennes.
      • Mesures correctives:
      • - Enlever les articles du plancher de vente, les jeter ou les retourner au vendeur
      • - S'assurer que les meilleures dates avant sont vérifiées plus fréquemment
      • Score de violation: 5
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Un certain nettoyage a été effectué. Mais les zones difficiles d'accès sous l'équipement dans la salle arrière ainsi que certaines zones sous la machine à slurpee nécessitent plus de nettoyage.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer au besoin. Cela est essentiel surtout lorsqu'on aborde les questions de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant noté dans les locaux mais non observé en usage.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tout le personnel est au courant du produit qui est le désinfectant et qu'il est conscient de l'importance d'utiliser un désinfectant sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Stations d'amarrage notées dans la zone de stockage arrière.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'il vous plaît enlever les étables d'appât. Les pesticides ne sont pas autorisés dans les aires de stockage et de préparation des aliments. Seulement non chimique à utiliser.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez de la saleté et des débris notés à travers l'installation; sous les étagères et l'équipement, à l'intérieur du refroidisseur à l'intérieur, entre l'équipement à la fois dans le magasin et dans les aires de stockage.
      • Mesures correctives : Nettoyage nécessaire pour maintenir les niveaux d'assainissement de base. À ce niveau d'assainissement, vous ne serez pas en mesure de surveiller les parasites et en fait encouragera une infestation de parasites.
      • Score de violation: 9
  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    0 infraction

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