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Aroma Indian Restaurant

101 - 3003 St Johns St, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Aroma Indian Restaurant a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 octobre 2023. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 juillet 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Le refroidisseur de comptoir en face de la barre contenait un grand contenant de riz. Le riz a été mesuré avec un thermomètre max/min à 11C. L'opérateur a déclaré que le riz avait été cuit la veille et qu'il était parti refroidir. Les aliments dangereux doivent être cuits de 60C à 20C dans les 2 heures suivant 20C à 4C dans les 4 heures.
      • Mesures correctives : Le riz a été jeté pendant l'inspection. Veuillez placer de grandes quantités de nourriture dans des contenants plus petits pour les refroidir correctement.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : En dessous du refroidisseur de comptoir en face de la friteuse profonde mesurée 11C. Crème mesurée 11C, curry de chèvre mesuré 13C, avec thermomètre max/min. Les aliments dangereux conservés au-dessus de 4C peuvent produire des pathogènes et causer des maladies
      • Mesures correctives : La crème et le curry de chèvre ont été jetés au moment de l'inspection. D'autres aliments dangereux, qui sont encore prêts à être consommés, ont été transférés à la promenade dans le refroidisseur.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : La viande crue était entreposée au-dessus des pommes de terre et du gingembre. Les protéines brutes doivent être stockées sur le fond pour éviter la contamination croisée
      • Mesures correctives : La viande crue a été déplacée au fond pendant l'inspection
      • Date à corriger par: corrigée pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1) Observation: Des mouches de fruits sont présentes dans la cuisine et le bar. Les mouches peuvent transporter des contaminants et les répandre sur les aliments.
      • 2) Observation: Nombre important de déjections de rongeurs observées dans l'ensemble des locaux sur le sol et sous les coussins sur les bancs par l'entrée avant et dans la salle à manger. Les rongeurs peuvent contaminer les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire et informez-les des questions énumérées ci-dessus. Vaporiser les gouttes avec le désinfectant de javel et balayer.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Observation: L'écran de la porte arrière présente un grand écart en haut. Les parasites peuvent pénétrer dans les locaux par l'espace.
      • Mesures correctives : Achetez et installez un nouvel écran antiparasitaire
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Observation: débris alimentaires et débris observés autour des périmètres de la cuisine, notamment derrière le poêle et friteuse profonde. Cela peut attirer les ravageurs.
      • Mesure corrective: 1 semaine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: En dessous du refroidisseur de comptoir en face de la friteuse profonde mesurée 11C. Les refroidisseurs doivent mesurer </=4C pour empêcher la croissance des pathogènes sur les aliments
      • Action corrective: Appelez le technicien pour réparer. Ne placez pas d'objets périssables à l'intérieur jusqu'à ce que le refroidisseur soit réparé.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Mesures correctives:
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' état sanitaire est médiocre;
      • Action(s) correctrice(s): La cuisine entière a besoin d'attention; s'il vous plaît nettoyer et désinfecter toutes les zones y compris les murs, planchers, surfaces, et à l'intérieur des refroidisseurs et congélateurs
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général doit faire l ' objet d ' une attention accrue
      • Action(s) correctrice(s): Attention au nettoyage de toutes les zones, il est encore nécessaire d'éviter l'empoisonnement, les poignées et les périmètres
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière n'est pas bien scellée pour empêcher l'entrée des parasites
      • Mesures correctives : Installer un clignotant sur la porte arrière pour empêcher l'entrée des parasites
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général dans toute la cuisine
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter toute la cuisine, les toilettes publiques, toutes les étagères, les refroidisseurs intérieurs et les congélateurs
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un évier de lavage des mains n'est pas opérationnel, les canalisations fuient et le propriétaire a l'intention de remplacer l'ensemble de l'évier, y compris le bassin.
      • Le personnel se lave les mains dans les deux autres lavabos
      • * Réparer l'appareil et contacter l'inspecteur de district une fois les réparations terminées
      • Date à corriger par : 1 semaine
      • Mesures correctives:
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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