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7-Eleven #29589

5723 Ladner Trunk Rd, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven #29589 a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 décembre 2012. La dernière inspection, le 1 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 novembre 2022. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 août 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 août 2017. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement: Alimentation/débris noté le long du périmètre des zones de prép/stockage. La salle de stockage à sec n'est pas organisée. Prép étagères non organisées. Marcher dans le congélateur - nourriture / étagères, etc noté dans toute la pièce.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser tous les domaines de travail. Concentrez-vous sur les zones difficiles à atteindre - le long des murs du périmètre. Organiser toutes les zones - stocker tous les articles dans les zones désignées. (c'est-à-dire: tondeuses paysagères, nettoyeurs de glace d'hiver, etc.) Tous les articles non utilisés doivent être enlevés pour libérer de l'espace. Organisez le rangement !
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y a une abondante quantité de débris alimentaires et de saletés sous l'équipement et les étagères.
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous de balayer lors du nettoyage et de se concentrer sur le nettoyage des endroits difficiles à atteindre près du périmètre. Ne repoussez pas plus loin les débris lorsque vous nettoyez, au lieu de les retirer et de les nettoyer. L'accumulation de déchets alimentaires et de débris peut entraîner un problème de ravageurs puisqu'il y a une porte qui vous emmène au fond de l'établissement.
      • Date de correction: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La température du réfrigérateur en acier inoxydable à porte unique contenant des chiens chauds et des taquitos était trop chaude 10-13C.
      • Mesures correctives : Les articles ont été enlevés dans un autre réfrigérateur. La feuille d'enregistrement de température a montré que c'était au 3C le dernier contrôle ce matin.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Réfrigérateur inférieur pas assez froid.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service de l'unité si la température ne descend pas à 4 ou moins.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La température des hot-dogs et des Taquitos sur les rouleaux n'était pas assez chaude. Les réglages ont été accidentellement refusés selon le personnel.
      • Mesures correctives : Les éléments ont été réchauffés et le réglage a été réajusté. Continuer à surveiller en prenant des températures pour s'assurer qu'elles sont à 140F ou plus sur les machines à rouleaux.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le distributeur de savon monté sur le mur au-dessus de l'évier à côté du distributeur de pop est inaccessible (compteur de 47' de profondeur)
      • Action(s) correctrice(s): Distributeur de montage sur le mur latéral ou avec un distributeur de savon de comptoir avec pompe.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: l'assainissement devant le magasin est globalement correct, mais la zone de cuisson arrière a besoin de plus d'attention à l'assainissement des surfaces, des poignées et du matériel
      • Mesures correctives: Toutes les poignées et les portes des refroidisseurs et des congélateurs doivent être nettoyées. Un nettoyage plus fréquent est nécessaire sous l'équipement - certains morceaux de poulet ont été observés sous congélateur debout dans la cuisine. Un rongeur mort trouvé sous des boîtes de panneaux électriques dans la salle de stockage arrière pop - s'il vous plaît ont enlevé et réinitialiser le piège.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Une seule prise pour l'évier arrière fonctionne. Deux bouchons ne tiennent pas l'eau dans l'évier. Obtenez deux bouchons serrés avant midi demain. Inspection demain après-midi. Si vous n'obtenez pas des bouchons d'évier acceptables, vous obtiendrez un ordre de fermeture car vous ne pouvez plus laver et désinfecter les plats correctement.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dans l'ensemble, l'assainissement est correct, mais certains virages sous et derrière l'équipement nécessitent plus d'attention. Pas d'esp sous le porte sirop pop à l'arrière.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Deux petits bassins de capture préfiltre dans la cuisine qui sont plombés à la machine à glace sont recouverts d'algues vertes, le dernier filtre de cette ligne est manquant.
      • Mesures correctives : Les filtres contaminés doivent être nettoyés et désinfectés et le filtre manquant doit être remplacé.
      • Augmenter la fréquence d'inspection des filtres et s'assurer que tous les filtres sont en bon état en tout temps.
      • Copie de la commande de travail fournie, l'expéditeur a informé que le technicien sera sur place dans les 24 heures.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    0 infraction

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