Aller au contenu
Chargement de la carte…

7-Eleven #29589

5723 Ladner Trunk Rd, Delta · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement: Alimentation/débris noté le long du périmètre des zones de prép/stockage. La salle de stockage à sec n'est pas organisée. Prép étagères non organisées. Marcher dans le congélateur - nourriture / étagères, etc noté dans toute la pièce.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser tous les domaines de travail. Concentrez-vous sur les zones difficiles à atteindre - le long des murs du périmètre. Organiser toutes les zones - stocker tous les articles dans les zones désignées. (c'est-à-dire: tondeuses paysagères, nettoyeurs de glace d'hiver, etc.) Tous les articles non utilisés doivent être enlevés pour libérer de l'espace. Organisez le rangement !
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y a une abondante quantité de débris alimentaires et de saletés sous l'équipement et les étagères.
      • Action(s) corrective(s): Assurez-vous de balayer lors du nettoyage et de se concentrer sur le nettoyage des endroits difficiles à atteindre près du périmètre. Ne repoussez pas plus loin les débris lorsque vous nettoyez, au lieu de les retirer et de les nettoyer. L'accumulation de déchets alimentaires et de débris peut entraîner un problème de ravageurs puisqu'il y a une porte qui vous emmène au fond de l'établissement.
      • Date de correction: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La température du réfrigérateur en acier inoxydable à porte unique contenant des chiens chauds et des taquitos était trop chaude 10-13C.
      • Mesures correctives : Les articles ont été enlevés dans un autre réfrigérateur. La feuille d'enregistrement de température a montré que c'était au 3C le dernier contrôle ce matin.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Réfrigérateur inférieur pas assez froid.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service de l'unité si la température ne descend pas à 4 ou moins.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La température des hot-dogs et des Taquitos sur les rouleaux n'était pas assez chaude. Les réglages ont été accidentellement refusés selon le personnel.
      • Mesures correctives : Les éléments ont été réchauffés et le réglage a été réajusté. Continuer à surveiller en prenant des températures pour s'assurer qu'elles sont à 140F ou plus sur les machines à rouleaux.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le distributeur de savon monté sur le mur au-dessus de l'évier à côté du distributeur de pop est inaccessible (compteur de 47' de profondeur)
      • Action(s) correctrice(s): Distributeur de montage sur le mur latéral ou avec un distributeur de savon de comptoir avec pompe.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: l'assainissement devant le magasin est globalement correct, mais la zone de cuisson arrière a besoin de plus d'attention à l'assainissement des surfaces, des poignées et du matériel
      • Mesures correctives: Toutes les poignées et les portes des refroidisseurs et des congélateurs doivent être nettoyées. Un nettoyage plus fréquent est nécessaire sous l'équipement - certains morceaux de poulet ont été observés sous congélateur debout dans la cuisine. Un rongeur mort trouvé sous des boîtes de panneaux électriques dans la salle de stockage arrière pop - s'il vous plaît ont enlevé et réinitialiser le piège.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Une seule prise pour l'évier arrière fonctionne. Deux bouchons ne tiennent pas l'eau dans l'évier. Obtenez deux bouchons serrés avant midi demain. Inspection demain après-midi. Si vous n'obtenez pas des bouchons d'évier acceptables, vous obtiendrez un ordre de fermeture car vous ne pouvez plus laver et désinfecter les plats correctement.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dans l'ensemble, l'assainissement est correct, mais certains virages sous et derrière l'équipement nécessitent plus d'attention. Pas d'esp sous le porte sirop pop à l'arrière.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Deux petits bassins de capture préfiltre dans la cuisine qui sont plombés à la machine à glace sont recouverts d'algues vertes, le dernier filtre de cette ligne est manquant.
      • Mesures correctives : Les filtres contaminés doivent être nettoyés et désinfectés et le filtre manquant doit être remplacé.
      • Augmenter la fréquence d'inspection des filtres et s'assurer que tous les filtres sont en bon état en tout temps.
      • Copie de la commande de travail fournie, l'expéditeur a informé que le technicien sera sur place dans les 24 heures.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    0 infraction