Aller au contenu
Chargement de la carte…

7-Eleven 33372H - Food

2 Sioux Road Sherwood Park AB T8A 4X1 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Violation répétée : 2026-06-11 : Aucun permis n'a été observé affiché dans l'établissement. L'exploitant a déjà demandé un permis valide au bureau de l'entreprise.2026-06-08 : On a observé qu'un permis expiré était affiché dans l'installation (Date d'expiration : 30 septembre 2025). On a conseillé à l'exploitant d'obtenir et d'afficher un permis valide.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs aliments ont montré des signes d'un mauvais contrôle de la température, y compris des contenants de trempette gonflés avec des odeurs rancides, du fromage déchiqueté visiblement humide, et des bâtonnets de fromage et de pepperoni qui étaient doux et lâches au toucher. Les articles périssables suivants ont été volontairement éliminés au moment de l'inspection en raison d'un manque de température. Boba Vibes = 1Oeufs bouillis = 4Oikos yogourt = 1Cream cheesecake = 2CaroleS cheesecake = 2Lunch Mate = 7Pepperoni et mozzarella kit de déjeuner = 2Schneiders dindon = 1Schneiders Gênes salami = 3Dry salami = 4Parmesan déchiqueté = 5Scredded nacho mix = 6Scredded pizza mix = 4Bâtons de fromage Armstrong = 2Bâtons de marbre d'Armstrong = 4Fromage de fromage = 2Cheddar moyen = 3Cheddar bleu = 3Babybel bars = 127-Sélectionner des coups de pouce = 107-Sélectionner des coups d'immunité = 13Lait d'amande d'argent = 1Bâtons de poivre et de cheddar vert = 5Pâteaux de piment d'ail = 6Herb et d'ail = 5Pâte d'épice = 5Pâte d'oignon = 5Heluva Bonne crème.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun dossier de salubrité des aliments n'était disponible pour examen. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que tous les dossiers de salubrité des aliments requis sont régulièrement remplis et tenus à jour.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur Fresh to Go a été mesuré à 17°C à l'avant et à 14°C à l'arrière, avec des températures alimentaires internes enregistrées à 16,7°C, ce qui indique une mauvaise tenue au froid. L'exploitant a reçu l'instruction de cesser immédiatement d'utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle ait été réparée et qu'elle soit capable de maintenir constamment 4°C ou moins.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a observé qu'un permis expiré était affiché dans l'établissement (date d'expiration : 30 septembre 2025). On a conseillé à l'exploitant d'obtenir et d'afficher un permis valide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des aliments déversés, des contenants vides et des débris ont été observés sous la machine et les comptoirs adjacents; on a conseillé à l'exploitant de bien nettoyer ces zones pour maintenir les conditions sanitaires dans l'installation.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans un distributeur au lavabo. - S'assurer que les serviettes en papier sont conservées dans un distributeur.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les sangles de la table de changement dans les toilettes ont été cassées. La table de changement a été placée hors de la commande sous les sangles peut être réparée.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - une unité de réfrigération à affichage ouvert (première unité adjacente à la station de café) était à 7 degrés Celsius température de l'air ambiant, avec tous les autres unités de réfrigération à 4 degrés Celsius, ou moins. Il est à noter que l'exploitant était au courant de cette question, un technicien travaillant sur place travaillant sur l'équipement, et que les réparations finales étaient en cours (et que l'exploitant devait retirer les aliments périssables à un autre groupe de réfrigération si la question n'était pas réglée immédiatement). Toutes les unités de congélation se situaient entre -16 et -20 degrés Celsius, tous les aliments étant entreposés surgelés. Tous les équipements de chauffage étaient entreposés à une température de 60 degrés Celsius ou plus. De plus, l'exploitant et le personnel suivaient les températures quotidiennes de salubrité des aliments (de la rétention à froid et de la rétention à chaud) à l'aide de registres/liste de vérification, et ces registres étaient disponibles sur place pour examen.