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7-Eleven 33372H - Food

2 Sioux Road Sherwood Park AB T8A 4X1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 33372H - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 juillet 2024. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 janvier 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Violation répétée : 2026-06-11 : Aucun permis n'a été observé affiché dans l'établissement. L'exploitant a déjà demandé un permis valide au bureau de l'entreprise.2026-06-08 : On a observé qu'un permis expiré était affiché dans l'installation (Date d'expiration : 30 septembre 2025). On a conseillé à l'exploitant d'obtenir et d'afficher un permis valide.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs aliments ont montré des signes d'un mauvais contrôle de la température, y compris des contenants de trempette gonflés avec des odeurs rancides, du fromage déchiqueté visiblement humide, et des bâtonnets de fromage et de pepperoni qui étaient doux et lâches au toucher. Les articles périssables suivants ont été volontairement éliminés au moment de l'inspection en raison d'un manque de température. Boba Vibes = 1Oeufs bouillis = 4Oikos yogourt = 1Cream cheesecake = 2CaroleS cheesecake = 2Lunch Mate = 7Pepperoni et mozzarella kit de déjeuner = 2Schneiders dindon = 1Schneiders Gênes salami = 3Dry salami = 4Parmesan déchiqueté = 5Scredded nacho mix = 6Scredded pizza mix = 4Bâtons de fromage Armstrong = 2Bâtons de marbre d'Armstrong = 4Fromage de fromage = 2Cheddar moyen = 3Cheddar bleu = 3Babybel bars = 127-Sélectionner des coups de pouce = 107-Sélectionner des coups d'immunité = 13Lait d'amande d'argent = 1Bâtons de poivre et de cheddar vert = 5Pâteaux de piment d'ail = 6Herb et d'ail = 5Pâte d'épice = 5Pâte d'oignon = 5Heluva Bonne crème.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun dossier de salubrité des aliments n'était disponible pour examen. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que tous les dossiers de salubrité des aliments requis sont régulièrement remplis et tenus à jour.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur Fresh to Go a été mesuré à 17°C à l'avant et à 14°C à l'arrière, avec des températures alimentaires internes enregistrées à 16,7°C, ce qui indique une mauvaise tenue au froid. L'exploitant a reçu l'instruction de cesser immédiatement d'utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle ait été réparée et qu'elle soit capable de maintenir constamment 4°C ou moins.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • On a observé qu'un permis expiré était affiché dans l'établissement (date d'expiration : 30 septembre 2025). On a conseillé à l'exploitant d'obtenir et d'afficher un permis valide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des aliments déversés, des contenants vides et des débris ont été observés sous la machine et les comptoirs adjacents; on a conseillé à l'exploitant de bien nettoyer ces zones pour maintenir les conditions sanitaires dans l'installation.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier n'était pas dans un distributeur au lavabo. - S'assurer que les serviettes en papier sont conservées dans un distributeur.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les sangles de la table de changement dans les toilettes ont été cassées. La table de changement a été placée hors de la commande sous les sangles peut être réparée.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - une unité de réfrigération à affichage ouvert (première unité adjacente à la station de café) était à 7 degrés Celsius température de l'air ambiant, avec tous les autres unités de réfrigération à 4 degrés Celsius, ou moins. Il est à noter que l'exploitant était au courant de cette question, un technicien travaillant sur place travaillant sur l'équipement, et que les réparations finales étaient en cours (et que l'exploitant devait retirer les aliments périssables à un autre groupe de réfrigération si la question n'était pas réglée immédiatement). Toutes les unités de congélation se situaient entre -16 et -20 degrés Celsius, tous les aliments étant entreposés surgelés. Tous les équipements de chauffage étaient entreposés à une température de 60 degrés Celsius ou plus. De plus, l'exploitant et le personnel suivaient les températures quotidiennes de salubrité des aliments (de la rétention à froid et de la rétention à chaud) à l'aide de registres/liste de vérification, et ces registres étaient disponibles sur place pour examen.

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