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7-Eleven Canada Store #37192

1 - 32770 George Ferguson Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven Canada Store #37192 a été inspecté 25 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 décembre 2017. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2018. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 août 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 décembre 2023. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 mars 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible dans la zone d'alimentation avant.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a obtenu un flacon d'assainissement QUATS pendant l'inspection. Mesurée à 200ppm. S'assurer qu'il y a une solution d'assainissement disponible pendant les opérations dans la zone de service alimentaire avant et dans la zone de préparation des aliments arrière.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (1) Couche de poussière observée sur les côtés du capot de ventilation.
      • (2) Résidus alimentaires observés sur les côtés à l'intérieur du refroidisseur de condiment sous-marin.
      • (3) Résidus collants observés sur le sol à l'extérieur de la marche dans une porte plus froide.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Aucune eau chaude disponible à la station de lavage des mains dans l'une des toilettes.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer la station de lavage des mains. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains disposent d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Corrigé par: dès que possible
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Suspension à chaud à 56 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ajusté au cours de l'inspection. S'assurer que la température des aliments à chaud est égale ou supérieure à 60 degrés C
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains n'avait pas de serviettes en papier à usage unique.
      • Mesures correctives: L'opérateur a réapprovisionné les serviettes en papier à usage unique au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : accumulation de débris alimentaires observée sous les deux congélateurs.
      • Mesures correctives : L'exploitant a nettoyé et désinfecté la zone sous les congélateurs au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construction de grimes et de débris notés sur le matériel alimentaire et sous le matériel et les comptoirs. Ces zones nécessitent un nettoyage plus fréquent.
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
      • Score de violation :
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation: Assurez-vous que tous les gestionnaires de nourriture maintiennent leurs cheveux avec une protection appropriée des cheveux.
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: * Le sol de la cuisine se détériore/craquage et non scellé rend le nettoyage difficile et l'entretien
      • Action(s) corrective(s): * Réparer tous les planchers détériorés dans la cuisine si scellé et en bon état de fonctionnement
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Certaines accumulations de grime/débris se trouvent encore sur les étagères et les bases de certains équipements alimentaires qui nécessitent un nettoyage/entretien supplémentaire
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les matériaux de remblai ou de construction soient retirés de la zone de rayonnage et des bases de l'équipement alimentaire pour entretenir les condtiions sanitaires
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: * Le plancher a commencé à se détériorer gravement devant la zone de friteuse profonde dans la cuisine et nécessite des réparations pour permettre un nettoyage/entretien adéquat
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les planchers de la cuisine soient entretenus selon un bon ordre de fonctionnement, sans détérioration ni craquage, etc., afin de permettre un bon nettoyage/entretien
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : * Un désinfectant n'a pas été mis en place ou prêt à être utilisé dans les zones de préparation des aliments et le personnel manipulait des aliments; le personnel a rappelé de garder le désinfectant prêt à l'emploi et disponible en tout temps pendant l'opération
      • Mesures correctives : * S'assurer que le désinfectant est prêt à être utilisé dans toutes les zones de préparation et de manipulation des aliments pendant l'opération
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Étagères et bases d'équipement alimentaire qui sont grimés et abritant des débris alimentaires, etc.; nettoyage plus fréquent à effectuer
      • Mesures correctives : * S'assurer que tout l'équipement alimentaire et les rayonnages sont correctement nettoyés/sanitisés plus fréquemment
      • Score de violation: 9
  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Mise en place de débris/grimes qui commencent à s'accumuler dans certaines zones sous l'équipement des aires de déli/d'entreposage à l'avant, ce qui nécessite plus d'attention au nettoyage et des contrôles/entretiens réguliers
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont correctement nettoyées et entretenues en état sanitaire
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : * On a retrouvé des croûtes dans des bacs à épices et à pain, ce qui n'est pas une pratique sanitaire. Des rondelles à entreposer à l'extérieur des bacs pour les maintenir en état sanitaire (en récipient lavable)
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les scoops stockées à l'extérieur des bacs et maintenues en état sanitaire
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les scoops étaient entreposés dans des contenants secs. Entreposez les scoops dans un contenant distinct pour prévenir la contamination du produit alimentaire. s'assurer également que les contenants de stockage sont de qualité alimentaire pour stocker le papier et d'autres articles - pas les boîtes en carton.
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y avait une accumulation de grime et de débris sous/derrière les unités de refroidissement et les rayonnages. Assurez-vous que toutes les parties de la cuisine et de la zone de service sont régulièrement nettoyées et nettoyées pour maintenir l'état sanitaire.
      • Mesures correctives : corriger d'ici le 15 juin 18
  23. Inspection de suivi

    0 infraction

  24. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: * l'accumulation de grime/débris encore évident aux bases de l'équipement/étagères/planchers, etc., qui nécessite un nettoyage profond et un entretien régulier
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que toutes les parties de la cuisine de préparation et de cuisson du poulet soient entretenues en tout temps dans un état sanitaire
      • Score de violation: 3
  25. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: * Certaines accumulations de grime/débris trouvés sous/derrière l'équipement alimentaire dans la salle de préparation/cuisson de poulet
      • Mesures correctives : * Nettoyer/assainir attentivement TOUS les espaces de la cuisine et les entretenir en état sanitaire
      • Score de violation: 3

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