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Real Canadian Superstore #1558 - Bakery

2855 Gladwin Rd, Abbotsford · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Real Canadian Superstore #1558 - Bakery a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 mai 2018. La dernière inspection, le 16 septembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 16 septembre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 avril 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier arrière a été bloqué par des boîtes pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Retirez les boîtes et assurez-vous que les stations de lavage des mains sont disponibles en tout temps pour un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La station d'auto-entretien des pains a des débris alimentaires et des pains observés sur le sol
      • Mesures correctives : Nettoyer régulièrement le plancher, surtout sous et derrière tout l'équipement, pour empêcher les ravageurs de se cacher ou de se reproduire dans les locaux
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : * Le produit congelé a été exposé sur des casseroles sur des boîtes au congélateur à l'italienne, ce qui peut entraîner une contamination croisée; ces articles ont été jetés
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les produits soient couverts et protégés contre la contamination
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : * On a constaté que le lave-vaisselle utilisé dans la boulangerie avait un rinçage final de 63'C; cela n'est pas acceptable pour l'assainissement de l'équipement alimentaire et nécessite un ajustement si l'on utilise un lave-vaisselle pour l'assainissement de l'équipement alimentaire; actuellement, un évier à 3 compartiments est également utilisé pour l'assainissement de l'équipement alimentaire
      • Mesures correctives : * Réparer le rinçage final du lave-vaisselle s'il est utilisé pour désinfecter l'équipement alimentaire
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : * Zones de base de congélateur/refroidisseur à l'italienne commençant à montrer des signes de détérioration et nécessitant des réparations/scellements pour maintenir un nettoyage/entretien facile
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones de base sont bien scellées et entretenues pour faciliter le nettoyage et l'entretien
      • Score de violation: 3

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