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Aama Nepalese Cuisine

2106 - 100 Horse Creek Road Cochrane AB T4C 2N8 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • * Deux des contenants ont été laissés ouverts dans la glacière. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a placé les couvercles sur eux.* 2 sacs d'oignon entreposés à côté des contenants chimiques. Corrigé pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les aliments et les fournitures chimiques sont entreposés séparément.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Note pendant l'inspection, le bol en acier inoxydable a été utilisé pour mesurer dans le contenant de farine. Assurez-vous que les bonnets de mesure avec poignées sont utilisés pour les aliments en vrac. *L'un des contenants de nourriture dans le refroidisseur prép était cassé. Corrigé pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de dossier récent de lutte antiparasitaire sur place. Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place pour les inspections.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Jusqu'à rupture du contenant, le jus de nourriture a fui sur l'étagère inférieure de la préparation. refroidisseurCorrigé pendant l'inspection. L'opérateur a nettoyé et désinfecté l'étagère inférieure du refroidisseur prép.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai pour la solution d'assainissement Quat et le désinfectant pour lave-vaisselle (Chlorine) n'étaient pas disponibles sur place. Assurez-vous que des bandes d'essai pour les désinfectants utilisés dans l'installation sont disponibles sur place pour mesurer la concentration des désinfectants.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de dossier récent de lutte antiparasitaire sur place. Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place pour les inspections.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché pour le public. Corrigé pendant l'inspection. L'opérateur a imprimé le permis et l'a affiché à la porte d'entrée.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** CORRECTÉ**1. Spoons entreposés pour manger. Des spons ont été refusés à manger pour protéger contre la contamination.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sur les dosserets et garde de sécurité du mélangeur. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyez le mélangeur et assurez-vous qu'il est nettoyé plus soigneusement après utilisation.