Abbeyfield House Society St. Paul's Golden

915 9 St S Golden BC V0A 1H2 · Restaurant - Food Service

8 inspections

1. Surveillance3 déc. 2025

   0 infraction

2. Surveillance25 oct. 2024

   4 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): - Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement. L'OPS a conseillé à l'employé d'obtenir des bandes de test d'assainissement pour une utilisation future.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): L'employé a suggéré d'utiliser le vinaigre comme agent nettoyant au lieu de la solution d'assainissement. L'EHO a montré à l'employé comment fabriquer une solution d'assainissement à l'aide de javel disponible dans la cuisine.
     • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Un plan de salubrité des aliments devrait toujours être disponible sur place.
     • F3.3G Tout exploitant d'un établissement d'alimentation, autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures de manipulation des aliments.
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Un plan d'assainissement devrait toujours être disponible sur place.
     • F3.4D Tout exploitant d'un établissement d'alimentation autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures d'assainissement.
3. Surveillance19 avr. 2024

   1 infraction

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté qu'il y avait une grande quantité de farine libre sur le comptoir, provenant de la préparation alimentaire précédente.
4. Surveillance17 oct. 2023

   1 infraction

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que les deux serviettes à main utilisées pour l'assainissement des surfaces étaient en mauvais état: teintes, déchirées ou déchirées.
5. Surveillance27 janv. 2023

   2 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que les poissons crus emballés étaient laissés en dehors du comptoir de dégel à température ambiante.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que le compartiment d'assainissement de l'évier 2-comp était rempli d'un mélange de javel et de savon.
6. Surveillance7 juill. 2022

   1 infraction

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que l'eau de Javel en main était expirée.
7. Surveillance14 nov. 2018

   2 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Les bandes d'assainissement du chlore n'étaient pas disponibles sur place pour le lavage à la vaisselle et le contact avec les aliments. Veuillez informer votre EHO de district lorsque des bandes d'essai sont disponibles pour vérifier les concentrations de chlore (Recommandé 50-100ppm).
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Le personnel met en conserve des articles à faible risque (jams, compote de pommes, remplissage de pommes) sur place uniquement pour les résidents de Abbeyfield. Veuillez ajouter votre processus de mise en conserve, du début à la fin, au plan de salubrité des aliments existant et fournir une copie à votre OPS de district pour examen.
     • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
8. Surveillance18 mai 2017

   2 infractions

   • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
     • Observation(s): Un petit groupe frigorifique à la station de café mesurait ~6 °C (avec le thermomètre interne et vérifié avec un thermomètre étalonné) au moment de l'inspection. Réparer/remplacer l'appareil afin qu'il puisse maintenir des températures de ≤4°C en tout temps.
     • F1.4A - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
   • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): ***Infraction récurrente en mars 2016*** Le lave-vaisselle domestique sur place n'était ni une unité commerciale ni une unité certifiée NSF 184. Remplacer le lave-vaisselle par une unité commerciale ou certifiée NSF 184 à la date de suivi. Veuillez informer l'OPS du district avant de le remplacer afin de s'assurer qu'il respecte les normes de santé.
     • F2.3A - Le lave-vaisselle mécanique doit fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
     • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.