Aberdeen Dairy Queen

1517 Hugh Allan Dr Kamloops BC V1S 1P4 · Restaurant - Food Service

11 inspections

1. Surveillance24 juin 2025

   1 infraction

   • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
     • Observation(s): Auparavant non conforme: Le permis d'hygiène intérieure a été observé dans le bureau. Mesures correctives : postez le permis dans un endroit bien visible où il est facilement visible pour le public.
2. Surveillance31 mai 2024

   1 infraction

   • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
     • Observation(s): Un permis de santé intérieure a été observé dans le bureau. Mesures correctives : postez le permis dans un endroit bien visible où il est facilement visible pour tout le monde.
     • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
3. Surveillance13 juin 2023

   0 infraction

4. Surveillance31 mars 2022

   0 infraction

5. Surveillance22 févr. 2021

   1 infraction

   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): • Le distributeur de savon liquide a été défectueux et incapable de distribuer du savon. Tous les lavabos doivent être fournis avec de l'eau courante froide et chaude, du savon liquide et une serviette en papier. L'opérateur a pu corriger cela au cours de l'inspection en réglant le levier du distributeur.
     • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
6. Surveillance25 févr. 2020

   0 infraction

7. Surveillance13 févr. 2019

   2 infractions

   • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
     • Observation(s): 1) Le personnel doit utiliser l'évier pour se laver les mains après avoir touché des galettes de burger crues. Le fait de tremper les mains dans un désinfectant ne suit pas une technique appropriée de lavage des mains et de tremper les mains dans un désinfectant peut souvent causer une irritation à la peau. Assurez-vous que le personnel utilise l'évier pour laver les mains et suivez les techniques standard de lavage des mains. Discuté avec le fonctionnaire et réglé au moment de l'inspection.
     • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): Le mur adjacent aux unités de friture profonde doit être réparé car l'isolation est recouverte de plastique - devrait remplacer le mur de sorte que la zone soit lisse, facile à nettoyer et à garder hygiénique et étanche. 6 mois à terminer.
8. Surveillance11 juill. 2017

   2 infractions

   • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): 1) Ne pas utiliser le chiffon d'essuyage pour stocker les arômes/syrup de Misty Slush car il peut devenir saturé de sirop, qui a le potentiel d'attirer des parasites comme les mouches et les fourmis. Si nécessaire, utilisez un plateau en plastique qui peut attraper le sirop et nettoyer/saniter le plateau souvent. Discussion et résolution au moment de l'inspection. 2) Ne pas conserver les ustensiles dans un désinfectant entre les deux utilisations. Le désinfectant humide peut contaminer les aliments. Avant l'utilisation, il faut laisser sécher le désinfectant sur les surfaces. Recommandé que le personnel entrepose les ustensiles dans un endroit propre et sanitaire et passe à travers le lave-vaisselle toutes les 2 heures.
     • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
     • F2.3H - L'entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
   • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s) : 1) Le fonctionnaire utilisait l'évier unique avant pour déposer l'eau du seau d'ustensile avec des ustensiles d'imprégnation et il a également noté qu'il lavait ces ustensiles dans l'évier. Bien qu'il y ait un lavabo secondaire à la main dans la zone avant, il est près de la fenêtre de l'entraînement, et non au centre de la zone de préparation à l'avant où le personnel fabrique des cônes, etc. Cet évier devrait être utilisé pour le lavage des mains pour la préparation des aliments à l'avant, et non pour le nettoyage des ustensiles, qui devraient être lavés/rincés/sanitisés à l'aide d'un évier 3 Comp ou d'un lave-vaisselle commercial à l'arrière. Discussion/résolution au cours de l'inspection.
9. Surveillance17 juin 2016

   3 infractions

   • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
     • Observation(s): 1) 1x congélateur - Le gel profond au sous-sol nécessite un thermomètre. RÉSOLU - pendant l'inspection. Refroidisseurs < 4 degrés C au moment de l'inspection. Pas de problème avec la température du congélateur. Registres conservés pour surveiller les CCP/températures. Thermomètres précis fournis en unités (moins le gel profond ci-dessus).
   • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
     • Observation(s): 1) Le carrelage du sol dans la zone de préparation du gâteau arrière est lâche. Cela pourrait présenter un risque de trébuchage ou rendre difficile de garder propre et sanitaire si les débris se trouvent sous la tuile. Scellez/remoussez la tuile pour que la tuile ne soit pas lâche et offre une surface lisse et facile à nettoyer.
   • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): 1) La station de lavage des mains dans la zone de préparation des gâteaux avait des tissus de tuyauterie qui y étaient entreposés. Cet évier à utiliser uniquement pour le lavage des mains, ne pas stocker les articles dans l'évier - RÉSOLU lors de l'inspection. Tous les éviers sont équipés de savon liquide, eau chaude et serviette en papier. Signalisation de lavage des mains fournie.
10. Surveillance7 avr. 2015

    3 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): L'unité de réfrigération "Beverage-Aire" nécessite un thermomètre précis. Le thermomètre lisait 8degC, alors que la température était en fait 2,3degC.
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Il manque un couvercle lumineux fluorescent (dans la zone autour du lave-vaisselle). S'assurer qu'un nouveau couvercle lumineux est fourni.
      • 14.3 - Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): EHO a observé que des articles étaient entreposés dans l'évier de lavage des mains avant. Les lavabos à laver à la main doivent être désignés «lavage à la main seulement» et aucun article ne doit être entreposé dans l'évier. Discuté avec le chef de quart et les éléments enlevés pendant l'inspection.
      • 15.4 - Les stations de lavage des mains doivent être maintenues en nombre et en emplacement adéquats pour assurer un accès facile à tous les employés.
11. Surveillance4 avr. 2013

    0 infraction