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Afterthoughts Restaurant

100 - 3050 Gladwin Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Afterthoughts Restaurant a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 février 2020. La dernière inspection, le 25 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 septembre 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 janvier 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 avril 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 avril 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 mai 2022. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le mildew a été observé à l'intérieur de la machine à glace.
      • Action(s) corrective(s) : Jeter la glace, nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace avec une solution de javel. S'assurer que l'intérieur de la machine à glace est nettoyé et nettoyé régulièrement.
      • Date à corriger: 4 septembre 2025
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: On a observé que la machine à glace avait des moisissures roses autour des moisissures
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et assainir la machine à glace pour prévenir toute contamination alimentaire
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Desserts (cacakes, barres de nanaimo, tasses à dessert) entreposés au-dessus de 4C dans les glacières de porte coulissante avant (refroidisseur #10 et refroidisseur #2). Les desserts ont été transférés à la marche dans le refroidisseur et se sont levés dans le refroidisseur pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou au plus froid.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Plusieurs lingettes humides laissées sur le comptoir à température ambiante. Draps d'essuie-glaces retirés des comptoirs et placés dans des paniers sales.
      • Action(s) corrective(s) : Ne laissez pas les chiffons humides essuyés sur le comptoir car il peut être un terrain de reproduction pour les bactéries. Soit:
      • - Utilisez un nouveau chiffon à chaque fois
      • - Utilisez une serviette en papier à usage unique pour essuyer
      • - Entreposer les chiffons d'essuyage dans une solution d'assainissement de la surface des aliments (p ex. 200ppm de Javel/quats)
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Lacune observée sous les portes arrière (cuisine et parking).
      • Action(s) corrective(s) : Installer/réparer le balayage des portes pour empêcher l'entrée des parasites.
      • Date de correction : 3 mai 2024
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Moule rose observée sur la bordure en plastique entourant le plateau de glace.
      • Mesures correctives : Jeter la glace et la machine à égoutter. Nettoyer et désinfecter la machine à glace conformément aux instructions du fabricant.
      • Corrigé par : AUJOURD'HUI
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'avait de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Inscrivez le personnel au cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE et fournissez une preuve d'inscription à l'inspecteur. Au moins un employé en service doit être certifié FOODSAFE.
      • Date de correction : 3 mai 2024
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le personnel en poste n'avait pas de niveau 1 ou équivalent de SAFE ALIMENTAIRE
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un fonctionnaire en service ait un niveau de FOODSAFE 1 ou équivalent pendant les heures de fonctionnement.
      • À corriger: Dès que possible
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

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