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Aggudo Coffee

6 - 338 10 Street NW Calgary AB T2N 1V8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Aggudo Coffee a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 février 2024. La dernière inspection, le 12 août 2025, a relevé 5 infractions.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré moins de 10 ppm dans l'une des bouteilles spay.-S'assurer que l'eau de Javel est maintenue à 100 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1)Le refroidisseur d'affichage a été mesuré à 8,3 degrés C.2) Le petit refroidisseur a été mesuré à 10,7 degrés C.-S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 4 degrés C ou moins sous réfrigération. Le refroidisseur d'affichage ne fonctionnait pas. L'opérateur a mentionné que le technicien avait déjà été appelé et sera là pour réparer le refroidisseur.2) Le petit refroidisseur de lait et de boissons a été mesuré à 11 degrés C. Le lait et le jus à l'intérieur du refroidisseur ont été mesurés à 9 degrés C. - S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 4 degrés C ou moins sous réfrigération. - Surveille la glacière.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'était toujours pas opérationnel. -S'assurer que l'évier de lavage à la main est fixé et fourni avec de l'eau chaude et froide. " L'évier de lavage à la main ne fonctionnait pas. Le personnel se lavait les mains dans l'évier de 2 logements. La mangeoire a mentionné que le débit d'eau de l'évier à la main a été désactivé par le bâtiment en raison de certaines rénovations. - Assurez-vous que l'évier est réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • "Extérieure violation"Spoons et fourchettes ont été stockées avec fin d'affaires.-Assurez-vous que les ustensiles sont stockés avec des poignées sur le dessus et fin d'affaires vers le bas.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) La zone sous et derrière la machine à glace était sale.2) La zone sous les racks de la zone de stockage arrière était sale. -Nettoyez les zones susmentionnées.
  2. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Il n'y avait pas de désinfectant alimentaire sûr. Les flacons de pulvérisation de javel ont été testés à 0 ppm. Il n'y avait pas de javel dans l'installation L'exploitant a obtenu une nouvelle bouteille de javel, et un nouvel assainisseur a été produit, qui a été testé à 100ppm. - Assurez-vous que le nain est toujours préparé avant le début de toute préparation alimentaire. -S'assurer que l'eau de Javel est maintenue à 100ppm.2) Les lingettes de nettoyage étaient entreposées sur les comptoirs. -Assurez-vous que les linges de nettoyage sont entreposés dans l'auberge de désinfection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1)Le refroidisseur d'affichage ne fonctionnait pas. L'opérateur a mentionné que le technicien avait déjà été appelé et sera là pour réparer le refroidisseur.2) Le petit refroidisseur de lait et de boissons a été mesuré à 11 degrés C. Le lait et le jus à l'intérieur du refroidisseur ont été mesurés à 9 degrés C. - S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 4 degrés C ou moins sous réfrigération. - Surveille la glacière.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun essai de blanchiment n'était disponible.-Obtain bandes d'essai valides.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo ne fonctionnait pas. Le personnel se lavait les mains dans l'évier de 2 logements. La mangeoire a mentionné que le débit d'eau de l'évier à la main a été désactivé par le bâtiment en raison de certaines rénovations. - Assurez-vous que l'évier est réparé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol près du lave-vaisselle était en mauvais état. - Fixez la doublure.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les cuillères et les fourchettes ont été stockées avec la fin de l'entreprise.-Assurez-vous que les ustensiles sont stockés avec des poignées sur le dessus et la fin de l'entreprise vers le bas.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) La zone sous et derrière la machine à glace était sale.2) La zone sous les racks de la zone de stockage arrière était sale. -Nettoyez les zones susmentionnées.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

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