Aloha Coin Wash
2800 34th St Vernon BC V1T 5X1 · Restaurant - Food Service
10 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les bandes d'essai du chlore doivent être disponibles sur place.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3E- Le linge d'essuie-glaces de la machine à espresso a été stocké à température ambiante et non dans un désinfectant. Cela peut permettre la croissance des bactéries sur le tissu et peut contaminer les surfaces de contact avec les aliments et les mains en cas d'utilisation. Actions requises: • L'opérateur entrepose les chiffons essuyants dans une solution de désinfection pour empêcher la croissance des bactéries. Assurez-vous que la solution d'assainissement est à 200 ppm (5mL de désinfectant dans 1L d'eau) et vérifiez avec des bandes d'essai chimiques.
- F2.3E - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): F3.8A-C- Aucun plan d'assainissement écrit sur place au moment de l'inspection. On n'a enregistré aucune trace de concentrations de désinfectant. Mesures à prendre: • L'opérateur doit rédiger un plan d'assainissement et le garder sur place en tout temps et avoir accès au personnel. Veuillez commencer à surveiller les concentrations de désinfectant dans les flacons de pulvérisation et les seaux de désinfectant pour s'assurer qu'une solution de désinfectant de 200 ppm est utilisée et les enregistrer dans un log de désinfectant.
- F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
- F3.8B - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F3.8C - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): S'assurer que tous les linges de toilette qui sont en contact avec des ustensiles sont changés fréquemment. REMARQUE : La bleach utilisée pour désinfecter les ustensiles est supérieure à 100ppm. Tous les articles fournis au public sont jetables.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): Lorsque vous utilisez des serviettes de linge pour contacter des aliments ou des ustensiles, assurez-vous que tout le linge est changé fréquemment. Dans l'ensemble, une installation très propre et très bien exploitée.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): La température du refroidisseur était de 7C et doit être abaissée à 4C
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction