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Noodlebox

200 - 5580 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La sauce au lait de coco est diluée avec de l'eau. La sauce de poulet shanghai à base du guide de la sauce nécessite une réfrigération. La sauce shouyou ramne est également diluée avec de l'eau et d'autres ingrédients. Toutes les sauces ci-dessus ont été trouvées à température ambiante et conservées dans des cruches sur le chariot pour être conservées à température ambiante pendant l'opération.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel/l'exploitant doit savoir quelles sauces sont étalonnées et peuvent être entreposées sans réfrigération. Le personnel n'est pas sûr du plan de sécurité alimentaire.
      • Les boîtes de sauces ne présentent pas d'étiquettes indiquant si elles sont étagères.
      • En raison de la dilution et du guide de la sauce, plus de 3 sauces ont été conservées dans le refroidisseur pendant l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observé un plateau avec des aliments cuits (p. ex. : poulet) entreposés sous l'éventail de refroidisseur à l'italienne qui coule de l'eau.
      • Mesures correctives : Ne conservez aucun aliment ci-dessous pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a reçu de formation en matière de sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service reçoit une formation sur la sécurité alimentaire. À corriger dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Station de lavage des mains avant par le wok qui manque encore de serviettes en papier.
      • Le personnel affirme qu'il utilise rarement cette station de lavage des mains.
      • Mesures correctives: Conteneur de serviettes en papier placé sur la table à côté de la station de lavage des mains.
      • Veuillez garder les serviettes en papier du contenant jusqu'à ce qu'un distributeur de papier au-dessus de l'évier de lavage des mains ait été installé.
      • Gardez toujours TOUS les postes de lavage des mains entièrement équipés de savon, serviettes en papier, eau chaude et froide courante.
      • Veuillez envoyer un courriel à EHO une fois que le distributeur de serviettes en papier a été installé.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : L'infraction précédente n'a pas été corrigée.
      • L'évier de lavage des mains près de la station wok (avant) manquait la serviette en papier.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît assurer un distributeur de serviettes de papier. À corriger dans un délai d'une semaine (25 août 2025).
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • 1- L'évier de lavage des mains avant est manquant distributeur de serviette de papier et non fonctionnelle.
      • 2- Le congélateur commercial est hors service.
      • Mesures correctives:
      • 1- évier de lavage à la main entièrement fourni pour qu'il est équipé de serviette en papier et est en bon état de travail. Continuer à utiliser l'évier arrière pour laver les mains et assurer l'hygiène des mains
      • Date à corriger par: Prochaine inspection de routine
      • 2- Réparation ou remplacement du congélateur vertical SS commercial. Ce matériel avait été initialement approuvé pour l'opération. Les congélateurs résidentiels peuvent être utilisés mais nécessitent un entretien intensif.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection de routine
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La boule et le bol de riz sont conservés dans un insert contenant du riz restant à température ambiante tout au long de la journée, ce qui peut favoriser la croissance des bactéries et la production de toxines
      • Mesures correctives : S'assurer que les ustensiles sont entreposés de façon hygiénique en les entreposant dans de l'eau glacée ou en les nettoyant et en les assainissant toutes les 4 heures
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant quat dans une bouteille de pulvérisation mesurée à 50ppm.
      • - Une faible concentration de désinfectant ne pourra pas désinfecter efficacement les surfaces qui permettront la croissance de microbes nuisibles.
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a fixé le distributeur Quats et a rempli la bouteille de spray avec 200ppm Quats.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : En cas d'utilisation, les ustensiles doivent être entreposés dans de l'eau glacée ou pas du tout. Changer les ustensiles fréquemment pour éviter la croissance des bactéries.
      • Mesures correctives : Les pinces propres ne doivent pas être entreposées à température ambiante dans de l'eau en attente d'utilisation. La boule de riz ne doit pas être entreposée dans de l'eau à température ambiante, ni dans de l'eau glacée ni dans de l'eau sans changement régulier.
      • Score de violation: 5