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Noodlebox

200 - 5580 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Noodlebox a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 janvier 2019. La dernière inspection, le 6 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2022. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 février 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 août 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2025. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La sauce au lait de coco est diluée avec de l'eau. La sauce de poulet shanghai à base du guide de la sauce nécessite une réfrigération. La sauce shouyou ramne est également diluée avec de l'eau et d'autres ingrédients. Toutes les sauces ci-dessus ont été trouvées à température ambiante et conservées dans des cruches sur le chariot pour être conservées à température ambiante pendant l'opération.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel/l'exploitant doit savoir quelles sauces sont étalonnées et peuvent être entreposées sans réfrigération. Le personnel n'est pas sûr du plan de sécurité alimentaire.
      • Les boîtes de sauces ne présentent pas d'étiquettes indiquant si elles sont étagères.
      • En raison de la dilution et du guide de la sauce, plus de 3 sauces ont été conservées dans le refroidisseur pendant l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observé un plateau avec des aliments cuits (p. ex. : poulet) entreposés sous l'éventail de refroidisseur à l'italienne qui coule de l'eau.
      • Mesures correctives : Ne conservez aucun aliment ci-dessous pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel en service n'a reçu de formation en matière de sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service reçoit une formation sur la sécurité alimentaire. À corriger dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Station de lavage des mains avant par le wok qui manque encore de serviettes en papier.
      • Le personnel affirme qu'il utilise rarement cette station de lavage des mains.
      • Mesures correctives: Conteneur de serviettes en papier placé sur la table à côté de la station de lavage des mains.
      • Veuillez garder les serviettes en papier du contenant jusqu'à ce qu'un distributeur de papier au-dessus de l'évier de lavage des mains ait été installé.
      • Gardez toujours TOUS les postes de lavage des mains entièrement équipés de savon, serviettes en papier, eau chaude et froide courante.
      • Veuillez envoyer un courriel à EHO une fois que le distributeur de serviettes en papier a été installé.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : L'infraction précédente n'a pas été corrigée.
      • L'évier de lavage des mains près de la station wok (avant) manquait la serviette en papier.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît assurer un distributeur de serviettes de papier. À corriger dans un délai d'une semaine (25 août 2025).
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • 1- L'évier de lavage des mains avant est manquant distributeur de serviette de papier et non fonctionnelle.
      • 2- Le congélateur commercial est hors service.
      • Mesures correctives:
      • 1- évier de lavage à la main entièrement fourni pour qu'il est équipé de serviette en papier et est en bon état de travail. Continuer à utiliser l'évier arrière pour laver les mains et assurer l'hygiène des mains
      • Date à corriger par: Prochaine inspection de routine
      • 2- Réparation ou remplacement du congélateur vertical SS commercial. Ce matériel avait été initialement approuvé pour l'opération. Les congélateurs résidentiels peuvent être utilisés mais nécessitent un entretien intensif.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection de routine
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La boule et le bol de riz sont conservés dans un insert contenant du riz restant à température ambiante tout au long de la journée, ce qui peut favoriser la croissance des bactéries et la production de toxines
      • Mesures correctives : S'assurer que les ustensiles sont entreposés de façon hygiénique en les entreposant dans de l'eau glacée ou en les nettoyant et en les assainissant toutes les 4 heures
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant quat dans une bouteille de pulvérisation mesurée à 50ppm.
      • - Une faible concentration de désinfectant ne pourra pas désinfecter efficacement les surfaces qui permettront la croissance de microbes nuisibles.
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a fixé le distributeur Quats et a rempli la bouteille de spray avec 200ppm Quats.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : En cas d'utilisation, les ustensiles doivent être entreposés dans de l'eau glacée ou pas du tout. Changer les ustensiles fréquemment pour éviter la croissance des bactéries.
      • Mesures correctives : Les pinces propres ne doivent pas être entreposées à température ambiante dans de l'eau en attente d'utilisation. La boule de riz ne doit pas être entreposée dans de l'eau à température ambiante, ni dans de l'eau glacée ni dans de l'eau sans changement régulier.
      • Score de violation: 5

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