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Arepa Boss - Events

D84 - 64111 393 Avenue East Okotoks AB T1S 0L1 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Arepa Boss - Events a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juillet 2024. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 juillet 2026. Par exemple : Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur à poitrine unique a été allumé tard - une température d'affichage de 15C a été notée. L'opérateur avait écrit sur un journal de température '4C' mais cela est contraire à la jauge de température intérieure. Les aliments périssables ont été transférés au congélateur temporairement jusqu'à ce que la température des refroidisseurs puisse diminuer.Un autre contrôle a permis de ramener le refroidisseur à 10-12C, et l'opérateur a collé un élément congelé sur la jauge de température, ce qui a entraîné un affichage inexact de la température. EXIGENCE : L'équipement de réfrigération doit être allumé bien à l'avance pour assurer son bon fonctionnement. Ne modifiez pas ou ne manipulez pas la jauge de température, et assurez-vous que les billes de température exactes sont prises autrement les aliments périssables pourraient être commandés pour être jetés.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Le fournisseur n'a pas soumis une notification suffisante indiquant qu'il y aurait une cuisson sur place. L'opération mobile de type A de ' qui a été déclarée n'est pas destinée à cuisiner, préparer ou servir des aliments manipulés. EXIGENCE : Un formulaire de fournisseur temporaire doit être rempli avant l'événement afin que les aspects de santé et de sécurité de l'installation puissent être examinés et modifiés.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

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