British Banger Company
E69 - 64111 393 Avenue E Okotoks AB T1S 0L1 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant pour l'eau de Javel était trop fort. **S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu à une concentration minimale de 100 ppm. Mélanger 1/2 à 1 cuillères à café de javel non parfumée à 1 litre d'eau.*** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac de mélange de pudding noir a été stocké directement sur le sol dans la zone de stockage à sec. Une boîte en carton contenant des aliments enrobés de papier a été stockée directement sur le sol au congélateur. Les articles indiqués ont été déplacés pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction