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Caribbean Taste - Events

D - 84 64111 393 Avenue E Okotoks AB T1S 0L1 · Food - Special Event

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • L'eau de Javel parfumée était disponible et utilisée comme désinfectant de surface pour contact avec les aliments. Si l'on utilise de l'eau de Javel pour assainir les surfaces de contact avec les aliments, il doit s'agir d'une eau de Javel pure.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Des bandes de pH étaient disponibles. Obtenir des bandes d'essai de chlore afin de vérifier la concentration de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une solution de chlore de 100 ppm était disponible. Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour la solution d'assainissement de l'eau de Javel (chlore). L'inspecteur a informé le fournisseur d'aliments que des bandes d'essai doivent être disponibles pour tester et confirmer la concentration de désinfectant.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction