Armstrong & District Curling Club

3315 Pleasant Valley Rd Armstrong BC V0E 1B2 · Restaurant - Food Service

5 inspections

1. Surveillance10 oct. 2025

   2 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Ils ont un lave-vaisselle à haute température, mais le rinçage final était trop bas. Leur jauge de rappel lisait 87C et 84C (2 runs), et je l'ai testé à 69C au plat pour les deux runs. La température finale de rinçage doit être > 71C au plat.
     • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
     • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): La machine à glace avait des minéraux et des moisissures sur les parois du bassin. Veuillez nettoyer et désinfecter cette machine au moins une fois par année et au besoin.
2. Surveillance12 nov. 2024

   2 infractions

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): - la machine à glace avait une accumulation de minéraux et de moisissures à l'intérieur La machine à glace doit être détachée, nettoyée et désinfectée au moins tous les 6 à 12 mois. - le lave-verre à bar fonctionnait correctement et avait > 50 ppm de chlore
   • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
     • Observation(s): Ils n'ont pas de permis alimentaire, mais semblent avoir reçu l'approbation de la cuisine dans le passé afin que quelqu'un puisse utiliser la cuisine pour préparer les aliments pendant l'EPI. Ils cuisinaient et servaient de la nourriture (sauces et oignons) à leurs curleurs quand j'étais là.
3. Surveillance17 nov. 2022

   4 infractions

   • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
     • Observation(s): La soupe au réfrigérateur a été préparée dans une cuisine à la maison, cette soupe ne doit pas être vendue ou servie. Tous les aliments vendus et servis doivent être préparés dans une cuisine approuvée.
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Aucune bande d'essai de chlore disponible, s'il vous plaît obtenir des bandes d'essai de chlore et s'assurer que le désinfectant de surface est maintenu à 200ppm. Recommandation : Acquérir un thermomètre de maintien maximal pour surveiller le désinfectant à haute température. L'eau de rince doit atteindre 71°C à la surface du plat.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Aucun plan de salubrité des aliments disponible, veuillez préparer un plan de salubrité des aliments et envoyer à l'inspecteur pour approbation.
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Aucun plan d'assainissement disponible, veuillez préparer un plan de sécurité alimentaire et envoyer à l'inspecteur pour approbation.
4. Surveillance16 févr. 2018

   1 infraction

   • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Pas de plan d'assainissement. Veuillez soumettre un plan d'assainissement qui indique aux utilisateurs comment nettoyer après avoir utilisé la cuisine. Modèle fourni.
     • F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
     • F3.8B - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
     • F3.8C - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
5. Surveillance9 oct. 2014

   0 infraction