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Jealous Pizza N Donair Armstrong

3495 Okanagan St Armstrong BC V0E 1B1 · Restaurant - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    7 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): L'installation alimentaire a beaucoup d'équipement alimentaire et d'autres articles non liés entreposés dans les locaux. Il y avait du savon à main et des outils stockés sur le plateau de stockage des aliments secs.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s) : - la porte de réception arrière a un trou au fond - les locaux sont très encombrés et désorganisés créant des zones de portage des ravageurs
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : La cuisine avant était propre et organisée, mais la cuisine arrière, la salle de bains du personnel et 2 salles de rangement étaient encombrées et désorganisées, ce qui rendait difficile le nettoyage et l'entretien. - la salle de bain du personnel dispose d'anciens toilettes/éviers, étagères et équipement alimentaire. Il n'y a absolument aucun matériel ou fournitures alimentaires dans les salles de bains. - cuisine avant table de préparation en acier inoxydable a un trou en elle et tiroirs cassés, réparation ou remplacement - arrière mélangeurs de pâte de la zone de cuisine et la presse ont besoin de nettoyage à l'extérieur - la salle de stockage arrière a l'emballage alimentaire entreposé sur le sol avec des pneus - il y avait une porte refroidisseur non sécurisé penché contre le mur à l'extrémité du couloir Les locaux ont besoin d'un débrayage MAJOR pour enlever tout équipement non utilisé ou non. Après cela, il faudra un nettoyage complet de toutes les zones actuellement inaccessibles.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): - il n'y a pas de rayonnage séparé pour les produits non alimentaires comme les produits de nettoyage et d'assainissement - la salle de bains du personnel est utilisée de façon inappropriée pour le stockage (comme ci-dessus) - la salle de stockage avec culot mort est utilisée de façon inappropriée pour le stockage personnel (p. ex. pneus)
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Il y avait beaucoup de stations de lavage des mains, mais elles manquaient de savon, de serviettes en papier ou avaient des batteries mortes dans les distributeurs automatiques.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Infraction précédemment signalée.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Infraction précédemment signalée.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B - Étagère de rangement en carton. Toutes les surfaces de rayonnage doivent être facilement propres et non poreuses. Le carton doit être enlevé. F2.5K - Sauce à pizza entreposée dans une poubelle en plastique non alimentaire - l'exploitant a été informé lors de l'inspection initiale que la poubelle ne doit pas être utilisée pour entreposer la sauce. Tous les aliments doivent être entreposés dans des contenants certifiés NSF (sans danger alimentaire). Tout l'équipement de stockage utilisé doit être submersible dans l'évier des trois compartiments pour un assainissement approprié.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le personnel au moment de l'inspection n'était pas au courant du plan de salubrité des aliments disponible. Le plan de salubrité des aliments doit être disponible sur place, pour s'assurer que tout le personnel est au courant des pratiques de manipulation sécuritaire des aliments et de la disponibilité du plan.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le personnel au moment de l'inspection n'était pas au courant du plan d'assainissement disponible. Plan d'assainissement doit être disponible sur place
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Un seul personnel travaillait au moment de l'inspection et ne détenait pas la certification FOODSAFE. En l'absence de l'exploitant, au moins un employé doit détenir une FOODSAFE valide. Envoyer une confirmation que la formation FOODSAFE a été terminée.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.