Deep Creek General Store
3455 Pleasant Valley Rd Armstrong BC V0E 1B0 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les étagères inférieures sous le comptoir étaient encombrées, désorganisées et impures. S'il vous plaît ranger et nettoyer ces étagères, et je suis sûr que vous avez hâte à la grande cuisine.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Les bandes d'essai du chlore doivent être disponibles pour le désinfectant utilisé sur place. Acquérir des bandes d'essai de chlore et confirmer que le désinfectant est maintenu à 200ppm. Le thermomètre doit être disponible dans un équipement de réfrigération pour s'assurer que tout l'équipement est capable de maintenir ≤4°C. Acquérir des thermomètres autonomes pour tout l'équipement de réfrigération. Note: Tous les réfrigérateurs mesurés au cours de l'inspection doivent être ≤4°C.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Pas de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments. Un désinfectant doit être disponible en tout temps pendant la préparation des aliments. L'assainissement du chlore doit être maintenu à 200ppm (1 c. à soupe de javel à 1L d'eau).
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?