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Ashtrom Juices

35 - 3610 50 Avenue SE Calgary AB T2B 3N9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ashtrom Juices a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 février 2024. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 février 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers sur les ravageurs n'étaient pas disponibles sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La zone de transformation des aliments est désorganisée.   Organisez la cuisine et retirez tout équipement non relié de la zone de transformation des aliments.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers sur les ravageurs n'étaient pas disponibles sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La zone de transformation des aliments est désorganisée.   Organisez la cuisine et retirez tout équipement non relié de la zone de transformation des aliments.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • le savon à la main à l'évier dans la cuisine était sec et ne distribuait pas.** S'il vous plaît assurez-vous que le savon à la main est présent à l'évier à tout moment pour un lavage adéquat des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers sur les ravageurs n'étaient pas disponibles sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La zone de transformation des aliments est désorganisée.   Organisez la cuisine et retirez tout équipement non relié de la zone de transformation des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le ruban adhésif observé sur le drain du sol dans la cuisine.**Veuillez enlever le ruban adhésif et nettoyer la zone si elle est sale. **Assurer que toutes les surfaces de l'installation ne sont pas absorbantes, durables et faciles à nettoyer.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **Contient à usage unique sans poignée a été stocké à l'intérieur du contenant de sucre en vrac. - L'opérateur a enlevé le conteneur pendant l'inspection. **Utilisez un contenant avec poignée si vous entreposez à l'intérieur ou entreposez dans un contenant distinct de qualité alimentaire propre pour prévenir la contamination croisée.**N'utilisez pas de contenants à usage unique.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • **Contrairement**Bouteille de désinfectant (Chlorine) mesurée à 500 ppm, qui n'est pas considérée comme sans danger pour les aliments. - L'opérateur a refait la solution d'assainissement et a testé 100 ppm. **Assure que la solution d'assainissement du chlore est maintenue à 100 ppm en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • le savon à la main à l'évier dans la cuisine était sec et ne distribuait pas.** S'il vous plaît assurez-vous que le savon à la main est présent à l'évier à tout moment pour un lavage adéquat des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers sur les ravageurs n'étaient pas disponibles sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les couvercles des deux lumières de la cuisine sont brisés et fixés avec du ruban adhésif. **S'il vous plaît réparer pour éviter la contamination de la nourriture que les morceaux peuvent casser et tomber dans la nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La zone de transformation des aliments est désorganisée.   Organisez la cuisine et retirez tout équipement non relié de la zone de transformation des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Bande plastique observée sur le congélateur thoracique dans la zone arrière. **Veuillez enlever la bande et nettoyer la zone si elle est sale. 2. Le ruban adhésif observé sur le drain du sol dans le kichthen.**Veuillez enlever le ruban adhésif et nettoyer la zone si elle est sale. **Assurer que toutes les surfaces de l'installation ne sont pas absorbantes, durables et faciles à nettoyer.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le carton a été utilisé dans toute l'installation pour aligner les surfaces et les rayonnages. Veuillez enlever toutes les surfaces de doublure en carton de l'installation pour s'assurer qu'elle est lisse, non absorbante et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le matériel alimentaire a été entreposé sur le sol. Assurez-vous d'entreposer tout l'équipement alimentaire sur les étagères afin de prévenir les futurs problèmes de ravageurs. 2. On a observé dans la cuisine deux presses fissurées. L'opérateur a jeté les filtres pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de transformation des aliments est désorganisée.   Organisez la cuisine et retirez tout équipement non relié de la zone de transformation des aliments.

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