Ashtrom Juices - Events
35 - 3610 50 Avenue SE Calgary AB T2B 3N9 · Food - Special Event
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Il a noté pendant l'inspection que l'eau chaude ne se réchauffait pas. Corrigé pendant l'inspection. Ils n'ont pas branché le réservoir d'eau chaude. L'organisateur de l'événement a corrigé le problème sur place pendant l'inspection.
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Poulet cuit le matin mesuré à 30C.-Rechauffer le poulet à 74C avant de le conserver à chaud à 60C
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les patins au cambro étaient à 18C-Maintain aliments froids à 4C ou sous-instruits opérateur pour déplacer les produits à froid immédiatement
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?