Aller au contenu
Chargement de la carte…

Asian Express Hot Pot

10412 63 Avenue NW Edmonton AB T6H 4J5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Asian Express Hot Pot a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 novembre 2023. La dernière inspection, le 16 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 16 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 16 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mechanical dishwasher noted to have 0 ppm for the sanitizing step (measured with test strips). Please ensure test strips are present onsite.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest droppings noted in a few areas. Ensure pest control is in place, and areas are cleaned and sanitized.No pest records noted onsite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Additional cleaning noted to be required. Areas discussed oniste.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile de plafond manquante dans la zone de stockage de nourriture sous-sol.
  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Observation: Le sanitizer n'atteignait pas les ustensiles par le tuyau du lave-vaisselle. Mesure à prendre : Le lave-vaisselle doit être réparé ou remplacé. Entre-temps, l'exploitant doit utiliser une méthode manuelle approuvée pour laver et désinfecter les plats et les ustensiles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. On a observé des chutes de chaleur à l ' entrée arrière de l ' installation, créant ainsi un point d ' entrée potentiel pour les parasites. 3. Rapports de lutte antiparasitaire non observés depuis 2026 mois. Mesures à prendre:1. Installer de nouvelles glissières météorologiques sur la porte pour assurer un joint serré et prévenir l'entrée des ravageurs. 2. S'assurer que la surveillance de la lutte antiparasitaire est terminée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile de plafond manquante dans la zone de stockage de nourriture sous-sol.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Le nettoyage en profondeur est nécessaire dans les zones suivantes;- le plancher des zones de stockage à sec (zone de stockage des aliments en vrac). -Nettoyez derrière les lignes de cuisson-Nettoyez profondément toutes les zones difficiles d'accès-Nettoyez au-dessus de la machine à vaisselle.-Nettoyez toutes les étagères. -Programme de nettoyage et d'assainissement déjà en place (veuillez augmenter la fréquence du programme de nettoyage).
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des contenants de nourriture ont été entreposés sur le sol dans la zone de stockage des aliments. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour prévenir la contamination et permettre un nettoyage approprié.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des croûtes entreposées directement dans des contenants d'aliments en vrac, en contact avec les aliments. Mesures à prendre: L'exploitant doit enlever toutes les pelles de l'aliment et les entreposer de manière hygiénique afin de prévenir la contamination.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Observation: Le sanitizer n'atteignait pas les ustensiles par le tuyau du lave-vaisselle. Mesure à prendre : Le lave-vaisselle doit être réparé ou remplacé. Entre-temps, l'exploitant doit utiliser une méthode manuelle approuvée pour laver et désinfecter les plats et les ustensiles.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Cinq à huit cafards morts ont été observés sur des pièges collants, et trois cafards vivants ainsi que des gouttes de cafard ont été observés sous les lavabos à vaisselle. On a observé une activité de cafards vivants dans l'établissement, y compris la zone de lavage de vaisselle et sous l'évier de lavage des mains. Mesures requises :Consulter immédiatement les services de lutte antiparasitaire et continuer de travailler avec un technicien autorisé en lutte antiparasitaire pour mettre en oeuvre des mesures correctives efficaces afin d'éliminer les activités nuisibles. Effectuer un nettoyage approfondi de la cuisine pour éliminer les débris alimentaires, éliminer les zones de portage et corriger les conditions propices à l'infestation par les ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. On a observé des chutes de chaleur à l ' entrée arrière de l ' installation, créant ainsi un point d ' entrée potentiel pour les parasites. 2. On a observé des déjections rongantes dans la zone de stockage des aliments du sous-sol.3. Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'indiquaient pas si l'activité des ravageurs était présente à l'installation. Mesures à prendre:1. Installer de nouvelles glissières météorologiques sur la porte pour assurer un joint serré et prévenir l'entrée des ravageurs. 2. Mener immédiatement la lutte antiparasitaire pour éliminer l'activité des rongeurs, nettoyer et désinfecter la zone touchée et mettre en oeuvre des mesures pour prévenir les futures infestations. 3. S'assurer que tous les rapports sur la lutte antiparasitaire documentent clairement les constatations, y compris la présence ou l'absence d'activités de lutte antiparasitaire, et que les dossiers sur les activités de lutte antiparasitaire sont remplis avec exactitude et tenus à jour sur place pour examen.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des débris alimentaires, de la saleté et une accumulation de graisse ont été observés sur la machine à laver la vaisselle. 2. L'accumulation de poussière a été observée sur la grille du ventilateur du refroidisseur. Mesures à prendre : 1. procéder au nettoyage et à l'assainissement approfondis du lave-vaisselle. 2. Effectuer un nettoyage complet de la glacière, y compris la grille du ventilateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Le nettoyage en profondeur est nécessaire dans les zones suivantes;- le plancher des zones de stockage à sec (zone de stockage des aliments en vrac). -Nettoyez derrière les lignes de cuisson-Nettoyez les filtres et le capot de ventilation externe.-Nettoyez profondément toutes les zones difficiles d'accès-Nettoyez au-dessus de la machine à vaisselle.-Nettoyez toutes les étagères. -Programme de nettoyage et d'assainissement déjà en place (veuillez augmenter la fréquence du programme de nettoyage).
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 2024-11-0510-12 Des cafards morts observés sur les bandes collantes et 2 cafards vivants ont été observés sous les lavabos. Mesures à prendre: Veuillez continuer à travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire et prendre des mesures correctives. Nettoyer la cuisine. 2023-12-07Un cafard vivant et 3-4 cafards morts (pas sur des panneaux de colle) observés sous l'évier dans la cuisine arrière à côté de l'évier à 2 compartiments. Rapports de lutte antiparasitaire d'octobre & novembre 2023 - L'installation travaille avec un entrepreneur de la troisième partie pour contrôler l'infestation. Mesure : Continuer de suivre les recommandations du fournisseur de produits antiparasitaires. Le personnel chargé de nettoyer l'armoire de l'évier à main et de placer le piège à colle directement sous plomberie. 2023-10-12 Facility est en consultation avec l'entrepreneur de la troisième partie pour traiter pour l'infestation continue de cafards. Mesures à prendre : continuer de suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire. 2023-09-26 Activité de cafard vivant observée dans l'établissement (zone de lavage de vaisselle et sous l'évier de lavage des mains). Mesures à prendre : consulter immédiatement les services de lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • -Un système de ventilation mécanique était prévu pour l'entretien (date d'entretien prévue - septembre 2024). - L'un des couvercles de la cuisine principale a été endommagé. Actions requises:-Veuillez obtenir l'entretien de ventilation.-Veuillez réparer le couvercle de lumière endommagé (tous les feux dans les zones de manutention/entreposage/traitement des aliments) doivent être protégés avec des couvercles antidérapants.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Le nettoyage en profondeur est nécessaire dans les zones suivantes;- le plancher des zones de stockage à sec (zone de stockage des aliments en vrac). -Nettoyez derrière les lignes de cuisson-Nettoyez les filtres et le capot de ventilation externe.-Nettoyez profondément toutes les zones difficiles d'accès-Nettoyez au-dessus de la machine à vaisselle.-Nettoyez toutes les étagères. -Programme de nettoyage et d'assainissement déjà en place (veuillez augmenter la fréquence du programme de nettoyage).
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 2023-12-07Un cafard vivant et 3-4 cafards morts (non sur des planches à colle) observés sous l'évier à main dans la cuisine arrière à côté du prép-évier à 2 compartiments. Rapports de lutte antiparasitaire d'octobre & novembre 2023 - L'installation travaille avec un entrepreneur de la troisième partie pour contrôler l'infestation. Mesure : Continuer de suivre les recommandations du fournisseur de produits antiparasitaires. Le personnel chargé de nettoyer l'armoire de l'évier à main et de placer le piège à colle directement sous plomberie. 2023-10-12 Facility est en consultation avec l'entrepreneur de la troisième partie pour traiter pour l'infestation continue de cafards. Mesures à prendre : continuer de suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire. 2023-09-26 Activité de cafard vivant observée dans l'établissement (zone de lavage de vaisselle et sous l'évier de lavage des mains). Mesures à prendre : consulter immédiatement les services de lutte antiparasitaire.
  8. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Tripe dégelait dans l'eau stagnante dans l'évier de préparation à 2 compartiments. Le tripe était encore visiblement gelé et la température externe était de 10C. CDI: question discutée avec le personnel sur place & robinet d'eau froide allumé.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 2023-12-07Un cafard vivant et 3-4 cafards morts (non sur des planches à colle) observés sous l'évier à main dans la cuisine arrière à côté du prép-évier à 2 compartiments. Rapports de lutte antiparasitaire d'octobre & novembre 2023 - L'installation travaille avec un entrepreneur de la troisième partie pour contrôler l'infestation. Mesure : Continuer de suivre les recommandations du fournisseur de produits antiparasitaires. Le personnel chargé de nettoyer l'armoire de l'évier à main et de placer le piège à colle directement sous plomberie. 2023-10-12 Facility est en consultation avec l'entrepreneur de la troisième partie pour traiter pour l'infestation continue de cafards. Mesures à prendre : continuer de suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire. 2023-09-26 Activité de cafard vivant observée dans l'établissement (zone de lavage de vaisselle et sous l'évier de lavage des mains). Mesures à prendre : consulter immédiatement les services de lutte antiparasitaire.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 2023-10-12Facility consulte l'entrepreneur de la 3e partie pour traiter l'infestation continue de cafards. L'installation avait une terre diatomée sur place - il a été dit que seul un exploitant autorisé de lutte antiparasitaire est autorisé à appliquer des pesticides dans les installations alimentaires commerciales. Mesures à prendre : continuer de suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire. Assurez-vous que seul le technicien traite l'infestation. 2023-09-26 Activité de cafard vivant observée dans l'établissement (zone de lavage de vaisselle et sous l'évier de lavage des mains). Mesures à prendre : consulter immédiatement les services de lutte antiparasitaire.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 2023-10-12Facility consulte l'entrepreneur de la 3e partie pour traiter l'infestation continue de cafards. L'installation avait une terre diatomée sur place - il a été dit que seul un exploitant autorisé de lutte antiparasitaire est autorisé à appliquer des pesticides dans les installations alimentaires commerciales. Mesures à prendre : continuer de suivre les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire. Assurez-vous que seul le technicien traite l'infestation. 2023-09-26 Activité de cafard vivant observée dans l'établissement (zone de lavage de vaisselle et sous l'évier de lavage des mains). Mesures à prendre : consulter immédiatement les services de lutte antiparasitaire.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web