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The Grill House + Bar

108 - 10430 61 Avenue NW Edmonton AB T6H 2J3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Grill House + Bar a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 février 2024. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 7 août 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un espace a été observé entre le comptoir et le mur à côté de l'évier de lavage des mains avant. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour rendre la surface lisse et facile à nettoyer. Il semble que ce point d'action ait déjà été fixé, mais il a été noté qu'il fallait le refaire au moment de la visite.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le levier et la poignée de l'évier à 3 compartiments étaient en mauvais état - le personnel a déclaré que l'appareil avait été commandé et le personnel a démontré qu'il pouvait encore allumer et éteindre l'eau2. Le mur étant le lave-vaisselle, évier de pulvérisation et évier de bac à glace était en bois inachevé3. La plate-forme sur laquelle était assis le bac à glace était en bois inachevé. Raffiner le mur et la plate-forme susmentionnés afin qu'il soit lisse, lavable et imperméable à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2026-06-24-Les filtres mécaniques de ventilation étaient gras. Le personnel a déclaré que le nettoyage professionnel a été réservé au début de juillet 2026. -Le membre du personnel a confirmé que la nomination au service du système de ventilation avait déjà été faite pour le samedi (21 septembre 2024). Action requise :-Veuillez obtenir le service et envoyer l'image du système de ventilation entretenu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un espace a été observé entre le comptoir et le mur à côté de l'évier de lavage des mains avant. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour rendre la surface lisse et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les thermomètres à sonde étaient visiblement sales. 2. Le joint et les charnières de la porte droite du refroidisseur de la table prép (le plus à l'intérieur de la ligne de cuisson) étaient en mauvais état: le joint s'est effondré et la charnière supérieure s'est cassée; la porte s'est effondrée lorsqu'elle a été ouverte. Réparer la porte indiquée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2026-06-251. Débris alimentaires sur les rayonnages au-dessus du comptoir dans la ligne de cuisson2. Accumulation d'anciennes bouteilles dans la salle de bain hors d'usage ACTION REQUIS: procéder au nettoyage profond de l'installation. 2025-09-101. Une accumulation de débris alimentaires a été observée sur le sol sous l'évier de lavage des mains avant. 2. Une accumulation de grime a été observée sur le sol près du refroidisseur de la préparation du dos dans la zone principale de préparation des aliments. 1-2. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que plusieurs lingettes de nettoyage utilisées étaient assises sur le comptoir lorsqu'elles n'étaient pas utilisées. S'assurer que les chiffons de nettoyage utilisés sont conservés dans un désinfectant tel que 200ppm QUAT ou placés dans la lessive pour aider à prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments. L'opérateur a placé les chiffons indiqués dans le linge lors de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - L'entretien mécanique de la ventilation devait avoir lieu en avril 2024 selon l'autocollant collé dessus. -Le membre du personnel a confirmé que la nomination au service du système de ventilation avait déjà été faite pour le samedi (21 septembre 2024). Action requise :-Veuillez obtenir le service et envoyer l'image du système de ventilation entretenu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un espace a été observé entre le comptoir et le mur à côté de l'évier de lavage des mains avant. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour rendre la surface lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de débris alimentaires a été observée sur le sol sous l ' évier de lavage des mains avant. 2. Une accumulation de grime a été observée sur le sol près du refroidisseur de la préparation du dos dans la zone principale de préparation des aliments. 1-2. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - L'entretien mécanique de la ventilation devait avoir lieu en avril 2024 selon l'autocollant collé dessus. -Le membre du personnel a confirmé que la nomination au service du système de ventilation avait déjà été faite pour le samedi (21 septembre 2024). Action requise :-Veuillez obtenir le service et envoyer l'image du système de ventilation entretenu.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis valide n'est pas affiché au public. Mesures à prendre :-Veuillez coller le permis valide sur un emplacement facilement visible du public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - L'entretien mécanique de la ventilation devait avoir lieu en avril 2024 selon l'autocollant collé dessus. Mesure à prendre :-Veuillez nous envoyer le dernier reçu d'entretien de ventilation.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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