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Athabasca Valley Inn & Suites

124 Athabasca Avenue Hinton AB T7V 2A5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Athabasca Valley Inn & Suites a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 octobre 2023. La dernière inspection, le 17 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 20 décembre 2023. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUAT dans le flacon de pulvérisation est mesuré à moins de 200 ppm. Le personnel a préparé une nouvelle solution, qui a été testée à 200 ppm. S'assurer que les solutions d'assainissement sont préparées et maintenues à la concentration requise.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes de frites congelées étaient entreposées directement sur le sol du congélateur à l'italienne. Le personnel a enlevé les boîtes et les a placées sur les caisses afin d'assurer un rangement adéquat au sol. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 15 cm (6 pouces) du sol pour prévenir la contamination et permettre un nettoyage approprié.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration du désinfectant Quats était inférieure à 200 ppm. Le personnel a rempli le flacon d'assainissement et a ensuite mesuré la concentration à 200 ppm. Veuillez veiller à ce que les solutions d'assainissement soient régulièrement surveillées afin de maintenir leur efficacité.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température d'un des refroidisseurs de préparation de sandwich situés à côté des grills a été enregistrée à 11 degrés Celsius. Le personnel a reçu pour instruction de jeter les oeufs entreposés dans la glacière, car ils y avaient été conservés pendant plus de deux heures. Les autres articles tels que les croûtons et la laitue ont été déplacés dans un refroidisseur différent. Le personnel a mentionné qu'il avait déjà parlé à la direction de la glacière. Veuillez réparer le refroidisseur dès que possible. En attendant, ne l'utilisez pas pour stocker des aliments à risque élevé comme les oeufs, le fromage et les sauces.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Les refroidisseurs de l'intérieur de la ligne ont besoin d'un nettoyage pour se débarrasser de l'accumulation de saleté. On a conseillé au gestionnaire d'envoyer une photo une fois qu'elle aura été faite. Le congélateur à côté de la grille avait un peu d'accumulation de glace. PHI a conseillé au gestionnaire d'enlever tous les aliments et d'exécuter un cycle de dégivrage pour éliminer toute accumulation de glace.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La laveuse mécanique de verre de la zone d'accueil n'avait pas d'assainisseur (le contenant d'assainissement de l'iode était vide). - Le gestionnaire a fourni un nouveau désinfectant à l'iode au moment de l'inspection. - Conseillé au directeur de laver à nouveau toutes les verreries qui ont été lavées auparavant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main du lieu n'était pas équipé de savon à main. - Veuillez fournir un savon à main liquide avec un distributeur approprié.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a été observée pendant l'inspection. PHI a testé le désinfectant qui a été mesuré à 200PPM. Assurez-vous d'avoir une bande de test pour le désinfectant Quats.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La hotte de ventilation avait une accumulation importante de graisse entre les grilles/filtres. Le capot a été nettoyé professionnellement en avril 2024. Assurez-vous de nettoyer le capot de ventilation chaque semaine ou deux semaines selon les besoins.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation de sanitizer n'étaient pas étiquetés de façon appropriée. L'opérateur a étiqueté les bouteilles d'assainissement Quats pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière manquante couvre à la fois la glacière et le congélateur. Assurez-vous que la lumière est couverte ou étouffée afin de prévenir la contamination alimentaire si les ampoules se brisent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuiles de plafond manquantes dans la cuisine, surtout à côté du capot de ventilation. Assurez-vous de remplacer les carreaux manquants dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le capot de ventilation nécessite un nettoyage complet, surtout entre les filtres. L'accumulation de graisse peut être une source de danger d'incendie si elle n'est pas nettoyée régulièrement. Assurez-vous que la hotte de ventilation est bien nettoyée.
  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Mise en commun de l'eau observée à l'intérieur du refroidisseur de préparation près des unités de retenue chaudes. Assurez-vous de nettoyer et drainer l'eau dans le refroidisseur.** Violation exceptionnelle comme le 29 septembre 2023. L'exploitant doit informer l'ISP une fois que la fuite de tuyau est fixée.**Extrait**En suspens depuis le 27 octobre 2023

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