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Red Swan Pizza

387 Drinnan Way Hinton AB T7V 2A3 · Food - General

11 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le congélateur à deux portes a des problèmes avec l'accumulation de glace sur les tablettes. Assurez-vous d'enlever l'accumulation de glace et de surveiller la température quotidienne.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude était en fuite et éteint par l'opérateur. Assurez-vous que l'eau chaude/froide est toujours disponible pour un lavage adéquat des mains.**Le 18 avril 2024 - toujours exceptionnel.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude était en fuite et éteint par l'opérateur. Assurez-vous que l'eau chaude/froide est toujours disponible pour un lavage adéquat des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait des débris/poussières alimentaires au-dessus du four. Assurez-vous de nettoyer la zone au-dessus du four et sur les côtés.
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poignée de scoop a été souillée et a été observée entreposée de façon inappropriée dans le contenant de farine en vrac. Assurez-vous que la pelle est toujours entreposée à l'extérieur dans un contenant propre ou à l'intérieur avec sa poignée loin des aliments secs afin de prévenir la contamination des aliments. Entreposez les poignées de scoop loin des aliments en vrac dans les poubelles. L'opérateur a enlevé la boule et l'a remplacée par une boule propre entreposée à l'extérieur du bac à farine en vrac.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • essuyer les tissus n'étaient pas stockés dans une solution de désinfection. Des chiffons de nettoyage ont été observés sur les surfaces de préparation des aliments dans la cuisine. L'opérateur a corrigé et submergé le chiffon d'essuyage dans un seau de solution d'assainissement QUATS de 200ppm pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles utilisés pour la cuisson des ailes de poulet sont gras et recouverts de suie. Nettoyer soigneusement les ustensiles utilisés pour la cuisson des ailes.