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AV Food Zone

105-700 Midnight Dr Williams Lake BC V2G 4N3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.5 / 5 (18)
Téléphone
+1 778-417-0300

Heures d'ouverture

  • Friday11 AM–6 PM
  • Monday11 AM–6 PM
  • SaturdayClosed
  • Sunday11 AM–6 PM
  • Thursday11 AM–6 PM
  • Tuesday11 AM–6 PM
  • Wednesday11 AM–6 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

AV Food Zone a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 24 février 2023. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 octobre 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 octobre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 octobre 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a observé une accumulation d'huile et de graisse sur les filtres à fumée. Un nettoyage régulier des filtres est nécessaire pour maintenir les conditions sanitaires et réduire les risques de contamination et d'incendie. Il est conseillé d'établir et de suivre un calendrier de nettoyage régulier. Recommandation : Les filtres doivent être nettoyés une ou deux fois par semaine, selon le niveau d'accumulation et l'utilisation des installations.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): 1) Observé plusieurs bouteilles de condiments ouvertes entreposées à température ambiante qui indiquent que la réfrigération est nécessaire après ouverture sur l'étiquette. Veuillez vous assurer que les instructions d'entreposage indiquées sur l'étiquette sont respectées. 2) Observé le réfrigérateur résidentiel le plus proche du four pour avoir une température interne de 18°C, comme indiqué sur un thermomètre interne. La température ambiante du réfrigérateur variait de 7,3°C à 13,1°C, comme indiqué sur le thermomètre infrarouge de l'OHE. La température interne des aliments variait de 7,8 °C à 11 °C. Il n'y avait pas de relevés de température sur place et on ne savait donc pas quand le frigo était en dernier à la température appropriée. Le personnel a jeté tous les aliments potentiellement dangereux entreposés dans le réfrigérateur au moment de l'inspection. L'exploitant doit faire réparer le réfrigérateur par un technicien de service et ne doit pas conserver les aliments potentiellement dangereux dans le réfrigérateur avant d'être capable de maintenir la température à 4°C ou moins.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): On a observé l'expiration des bandes d'essai du chlore sur place. Obtenir des bandes d'essai au chlore qui sont en cours d'expiration.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La solution de chlore préparée a été observée pour avoir une concentration de 0ppm. Le chlore doit être maintenu à une concentration de 100ppm pour bien désinfecter les surfaces.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Un certain nombre d'aliments personnels ont été entreposés dans la cuisine. L'exploitant doit désigner des zones de stockage spécifiques pour les objets personnels qui sont distincts des zones d'affaires (p. ex., étagères dédiées, bacs, etc.).
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
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