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A&W #0183

2618 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W #0183 a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 janvier 2013. La dernière inspection, le 17 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 4 avril 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 janvier 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: -Monnaie sale notée dans deux éviers de trois éviers
      • - Le personnel ne connaissait pas les étapes de lavage de vaisselle
      • Action(s) correctrice(s): - Ne pas stocker les vaisselles sales dans deux évier - les garder dans une zone sale - premier évier ou les garder dans une casserole ou un chariot mobile
      • -Suivez le lavage manuel 1- lavage 2- Rincer 3 désinfecter - 4 Sécher
      • - Label les éviers
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : pot d'eau noté dans l'évier de lavage des mains au moment de la visite
      • Action(s) correctrice(s): évier de lavage des mains doit être utilisé SEULEMENT pour le lavage des mains- ne pas l'obstruer en stockant des ustensiles ou...
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Deux tiroirs à l'avant sont cassés - aucun aliment stocké
      • Mesures correctives: - Réparer ou supprimer
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Une chute de rongeurs a été notée dans différentes zones (étagères, coffre de sécurité...)
      • Mesures correctives: Nettoyer et accroître la surveillance
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage des mains dans le dos était bloqué au moment de la visite.
      • Action(s) corrective(s): Ne bloquez pas l'évier de lavage des mains à aucun moment.
      • Le non-respect de ce qui précède peut entraîner l'exécution (c'est-à-dire une contravention)
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier de lavage à la main dans le dos est cassé. (un seul évier de lavage à la main dans le dos)
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'évier de lavage des mains
      • *La zone de préparation du dos est trop étroite et manque d'évier de lavage à la main.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Décrochage Rodent noté dans les armoires devant .
      • Mesures correctives : Une évaluation complète par un organisme de lutte antiparasitaire professionnel est nécessaire pour identifier le point d'entrée et accéder à l'état actuel.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Certains trous notés dans l'armoire sous distributeur de boissons gazeuses
      • Action(s) corrective(s): sceller tous les trous,
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La chute des souris est notée dans quelques armoires devant.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez toutes les chutes (utilisez un EPI pendant le nettoyage)
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Un réfrigérateur à 2 portes (Cooler #2) fonctionne actuellement à une température d'environ 14 degrés Celsius.
      • Action(s) corrective(s) : L'entrée du journal de température plus tôt ce matin indique que le refroidisseur fonctionnait à/près de 4 degrés Celsius. Surveillez la température de près aujourd'hui. Si la température à l'intérieur du refroidisseur ne revient pas à 4 °C ou moins dans l'heure suivante, transférer tous les aliments périssables dans d'autres unités et cesser d'utiliser le refroidisseur #2 jusqu'à ce qu'il puisse être inspecté ou entretenu par un technicien de réparation.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : Le congélateur à une seule porte fonctionne à environ 2 degrés Celsius au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : Service/congélateur de réparation pour maintenir des températures de -18C ou moins.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : La température ambiante à l'intérieur du refroidisseur #1 est de 11-15 degrés Celsius au moment de l'inspection. Les journaux de température (générés à environ 8 heures ce matin à l'aide d'un thermomètre à sonde) indiquent que la température interne était inférieure à 4 °C.
      • Mesure(s) corrective(s) : -Concernant que le réfrigérateur ne semble pas capable de maintenir la température intérieure sous 4 Celsius pendant les heures de fonctionnement du restaurant.
      • *Veuillez transférer autant d'aliments PHF que possible dans d'autres réfrigérateurs
      • *Le gestionnaire de secteur confie qu'un technicien sera amené d'ici cet après-midi pour évaluer l'unité
      • *Tout aliment PHF qui reste dans le refroidisseur #1 à température élevée pendant un temps supérieur à 4 heures doit être jeté
      • *Assure Cooler #1 est réparé ou remplacé avant utilisation future pour l'entreposage des aliments froids
      • *Veuillez en informer l'OPS par courriel après avoir évalué le réfrigérateur par un technicien en réparation.
      • Taux de violation: 15
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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