T&T (Coquitlam) Seafood Dept
2740 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : -Le nettoyage/l'assainissement sont notés pour les planches à découper.
- - Des chiffons sur le comptoir.
- -Actuellement, les coquillages (greffes et homards) sont coupés/transformés sur la même planche que les poissons sans nettoyage et désinfectation appropriés entre
- Mesures correctives : -Nettoyez et désinfectez toutes les planches de coupe au moins toutes les 2 heures si elles sont utilisées en continu.
- -Rincer et stocker tous les chiffons essuyer dans un seau de désinfectant
- -Séparer les planches à découper pour les mollusques afin de prévenir la contamination croisée impliquant l'étiquetage allergène de la zone
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de lavage des mains devant était bloqué.
- Mesures correctives : L'évier de lavage des mains doit être accessible à tout moment pour le personnel.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : On note un mauvais nettoyage dans l'ensemble des installations, une accumulation d'algues notée dans les réservoirs vivants.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction