A&W #0791
B - 7630 Lickman Rd, Chilliwack · Restaurant
12 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier des toilettes du personnel n'avait pas d'eau chaude au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les lavabos à laver les mains ont du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau chaude et froide. Le personnel utilise actuellement des stations de lavage des mains secondaires
- Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à laver les mains ont du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau chaude et froide. Le personnel dispose d'éviers de lavage des mains secondaires et de toilettes secondaires à la station-service. Assurez-vous de bien laver les mains avant de fournir un service alimentaire. Correction requise un jour.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1. Marcher dans le thermomètre congélateur pas en ordre de marche. Il s'affiche à 40C lorsque la température ambiante intérieure est de -12C. Une réparation est nécessaire.
- 2. Le réservoir d'eau chaude ne fonctionne pas pour l'arrière de la maison et les toilettes du personnel. Il n'y a pas d'eau chaude dans ces unités. Une réparation est nécessaire.
- Mesures correctives : 1. Assurez-vous de réparer le thermomètre de façon à ce qu'il soit précis et en ordre de fonctionnement ou utilisez un thermomètre de travail pour effectuer des contrôles quotidiens de température. Correction requise aujourd'hui.
- 2. S'assurer qu'il y a de l'eau courante chaude et froide pour tous les postes de travail et les toilettes du personnel. Correction requise en une journée.
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: - Oe des lavabos de la cuisine ne fonctionnait pas correctement (l'eau était trop chaude)
- - On a observé une fuite de lave-vaisselle, le rinçage final a atteint la température minimale requise 71C
- Mesures correctives : Veuillez réparer l'évier à main (date à corriger : 2 juin 2025) et le lave-vaisselle doit être fait dans les 3 semaines
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés sous les grilles, les frites, la zone de cuisson.
- Action(s) correctrice(s): Veuillez nettoyer la cuisine en profondeur et vous assurer que les étagères et l'équipement sont nettoyés. À compléter par : le 25 novembre 2023
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La croûte dans le bac à sucre était entreposée de sorte que la poignée était en contact avec le sucre.
- Mesure(s) corrective(s) : Entreposez le scoop à l'extérieur du bac ou avec la poignée pointant vers le haut pour éviter une contamination potentielle du sucre.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction