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A&W #0791

B - 7630 Lickman Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W #0791 a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 novembre 2019. La dernière inspection, le 19 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 octobre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 janvier 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 novembre 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier des toilettes du personnel n'avait pas d'eau chaude au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les lavabos à laver les mains ont du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau chaude et froide. Le personnel utilise actuellement des stations de lavage des mains secondaires
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à laver les mains ont du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau chaude et froide. Le personnel dispose d'éviers de lavage des mains secondaires et de toilettes secondaires à la station-service. Assurez-vous de bien laver les mains avant de fournir un service alimentaire. Correction requise un jour.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Marcher dans le thermomètre congélateur pas en ordre de marche. Il s'affiche à 40C lorsque la température ambiante intérieure est de -12C. Une réparation est nécessaire.
      • 2. Le réservoir d'eau chaude ne fonctionne pas pour l'arrière de la maison et les toilettes du personnel. Il n'y a pas d'eau chaude dans ces unités. Une réparation est nécessaire.
      • Mesures correctives : 1. Assurez-vous de réparer le thermomètre de façon à ce qu'il soit précis et en ordre de fonctionnement ou utilisez un thermomètre de travail pour effectuer des contrôles quotidiens de température. Correction requise aujourd'hui.
      • 2. S'assurer qu'il y a de l'eau courante chaude et froide pour tous les postes de travail et les toilettes du personnel. Correction requise en une journée.
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - Oe des lavabos de la cuisine ne fonctionnait pas correctement (l'eau était trop chaude)
      • - On a observé une fuite de lave-vaisselle, le rinçage final a atteint la température minimale requise 71C
      • Mesures correctives : Veuillez réparer l'évier à main (date à corriger : 2 juin 2025) et le lave-vaisselle doit être fait dans les 3 semaines
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés sous les grilles, les frites, la zone de cuisson.
      • Action(s) correctrice(s): Veuillez nettoyer la cuisine en profondeur et vous assurer que les étagères et l'équipement sont nettoyés. À compléter par : le 25 novembre 2023
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La croûte dans le bac à sucre était entreposée de sorte que la poignée était en contact avec le sucre.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposez le scoop à l'extérieur du bac ou avec la poignée pointant vers le haut pour éviter une contamination potentielle du sucre.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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