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Tim Hortons #2622

B - 43971 Industrial Way, Chilliwack · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Au début de l'inspection, l'évier avant était obstrué et il n'était pas disponible pour le lavage des mains.
      • Mesures correctives : Le personnel a déverrouillé l'évier pendant l'inspection. S'il vous plaît ne jetez pas de nourriture/végétations dans l'évier pour empêcher l'engorgement.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires mineurs se sont accumulés dans des zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones sont nettoyées et désinfectées régulièrement afin de prévenir leur accumulation. Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : La station de lavage des mains située près de la station de préparation du donut n'avait pas de serviette en papier dans le distributeur de serviettes en papier au début de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a reconstitué le distributeur de serviettes en papier avec une serviette en papier pendant l'inspection. La station de lavage des mains est maintenant équipée d'eau chaude et froide courante, de savon et de serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les beignets et autres produits de boulangerie entreposés sur des étagères n'étaient pas protégés contre la contamination. Observé 10 + mouches et plusieurs pièges collants autour de l'installation.
      • Mesures correctives : Le personnel a couvert tous les beignets ouverts et les aliments cuits dans la zone de préparation des aliments arrière. En raison des préoccupations actuelles en matière d'organismes nuisibles, assurez-vous que tous les produits alimentaires ouverts sont entièrement couverts afin de s'assurer qu'ils sont protégés contre la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 10+ mouchent plusieurs pièges à mouche collants fixés au plafond dans toute l'installation. Plusieurs pièges collants avaient plus de 10 mouches collées à eux. La concentration la plus élevée de mouches a été observée près du mur en plus de la machine à glace. Le gestionnaire adjoint a déclaré qu'il y avait une fuite le long du mur où la concentration la plus élevée de mouches a été notée. Plumber avait réparé la fuite mais les mouches sont le résultat de la fuite.
      • Mesures correctives : - S'assurer que les pièges à mouche sont changés au besoin.
      • - Veiller à ce que les produits alimentaires ouverts soient parfaitement protégés contre la contamination
      • - S'assurer que toute eau stagnante est nettoyée en temps opportun.
      • - Assurer un suivi auprès de la compagnie de lutte antiparasitaire agréée afin d'atténuer et de réduire le nombre de mouches dans l'installation.
      • Date de correction : Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les contenants qui abritent et stockent les tasses et les couvercles ouverts ont été observés dans des conditions non hygiéniques.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les contenants soient soigneusement nettoyés et désinfectés.
      • Date de correction : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'eau coule du plafond à l'entrée de la cuisine devant le four. Selon l'opérateur, l'eau provient de la ligne de hotte de ventilation dans le plafond. La personne d'entretien a été appelée.
      • Mesures correctives : Réparer la fuite dès que possible. Entre-temps, assurez-vous qu'il n'y a pas de mise en commun de l'eau sur le sol, car il s'agit d'un risque de glissement et que l'humidité peut attirer des ravageurs potentiels.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les produits alimentaires du congélateur à l'entrée ont été entreposés à l'ouverture et au sol pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Entreposer les produits alimentaires à 6pouces au-dessus du sol et s'assurer que les produits alimentaires sont couverts.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Au cours de l'inspetion, des aliments déversés ont été observés derrière les étagères dans la glacière à l'italienne, le congélateur à l'italienne et dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : Enlevez les débris alimentaires et assurez-vous de faire suivre votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Les seaux d'assainissement observés à 50ppm QUAT et l'eau d'assainissement très trouble.
      • Action(s) correctrice(s): L'assainissement doit être rafraîchi plus souvent, surtout lorsque le restaurant est occupé. Le désinfectant QUAT doit maintenir 200ppm.
      • Le personnel a rafraîchi tous les seaux d'assainissement. Désinfectant QUAT mesuré entre 100 et 200ppm après rafraîchissement.
      • > Manager va faire en sorte que la technologie au service du distributeur de désinfectant pour s'assurer qu'il est distribuer à la bonne concentration.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction