Awaken Baptist Christian Fellowship Society
6508 Bowwood Drive NW Calgary AB T3B 2G8 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Installation utilisant un désinfectant à l'eau de Javel, mais n'ayant pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir.**Le 11 juin 2025 : l'installation est revenue à l'aide de quats mais n'avait pas de quats. Veuillez obtenir.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- La laiterie (lait, yogourt, fromage) a été acceptée dans le réfrigérateur communautaire. Au cours de l'inspection, on a observé du fromage, du pain libre/ouvert/non protégé et des aliments non étiquetés provenant d'une source inconnue qui semblaient également périssables. L'armoire communautaire n'était pas surveillée, ouverte au public 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, et n'était vérifiée qu'une fois par bénévole toutes les 1 à 2 semaines. Veuillez ne pas accepter d'aliments périssables pour l'armoire communautaire. Faire des changements à la liste des articles acceptés et surveiller l'armoire sur une base fréquente.** 3 juillet 2025 : sacs de pains et d'oranges observés aujourd'hui. Un sac de pains a été ouvert. Les articles acceptés sur la liste des dons affichés sur le réfrigérateur ne sont toujours pas mis à jour - ils acceptent toujours les aliments laitiers et congelés qui peuvent comprendre des denrées périssables.**27 mars 2026 : contenants de salade périssables emballés dans un réfrigérateur. Le pain emballé entreposé au fond du congélateur avec du pain lâche et non emballé et une accumulation importante de nourriture et de déchets. Déversement de nourriture (riz) dans une armoire sèche.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Incapable de déterminer si des bénévoles qui préparent des aliments pour le programme Repas sur le pouce sont certifiés dans un cours de salubrité des aliments reconnu ou ont suivi le cours de salubrité des aliments de base du PAPA. Veuillez fournir des certificats de salubrité des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Installation utilisant un désinfectant à l'eau de Javel, mais n'ayant pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir.**Le 11 juin 2025 : l'installation est revenue à l'aide de quats mais n'avait pas de quats. Veuillez obtenir.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- La laiterie (lait, yogourt, fromage) a été acceptée dans le réfrigérateur communautaire. Au cours de l'inspection, on a observé du fromage, du pain libre/ouvert/non protégé et des aliments non étiquetés provenant d'une source inconnue qui semblaient également périssables. L'armoire communautaire n'était pas surveillée, ouverte au public 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, et n'était vérifiée qu'une fois par bénévole toutes les 1 à 2 semaines. Veuillez ne pas accepter d'aliments périssables pour l'armoire communautaire. Faire des changements à la liste des articles acceptés et surveiller l'armoire sur une base fréquente.** 3 juillet 2025 : sacs de pains et d'oranges observés aujourd'hui. Un sac de pains a été ouvert. Les articles acceptés sur la liste des dons affichés sur le réfrigérateur ne sont toujours pas mis à jour - ils acceptent toujours les aliments laitiers et congelés qui peuvent inclure les denrées périssables.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Incapable de déterminer si des bénévoles qui préparent des aliments pour le programme Repas sur le pouce sont certifiés dans un cours de salubrité des aliments reconnu ou ont suivi le cours de salubrité des aliments de base du PAPA. Veuillez fournir des certificats de salubrité des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Installation utilisant un désinfectant à l'eau de Javel, mais n'ayant pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir.**Le 11 juin 2025 : l'installation est revenue à l'aide de quats mais n'avait pas de quats. Veuillez obtenir.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- La laiterie (lait, yogourt, fromage) a été acceptée dans le réfrigérateur communautaire. Au cours de l'inspection, on a observé du fromage, du pain libre/ouvert/non protégé et des aliments non étiquetés provenant d'une source inconnue qui semblaient également périssables. L'armoire communautaire n'était pas surveillée, ouverte au public 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, et n'était vérifiée qu'une fois par bénévole toutes les 1 à 2 semaines. Veuillez ne pas accepter d'aliments périssables pour l'armoire communautaire. Modifier la liste des articles acceptés et surveiller fréquemment l'armoire.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Incapable de déterminer si des bénévoles qui préparent des aliments pour le programme Repas sur le pouce sont certifiés dans un cours de salubrité des aliments reconnu ou ont suivi le cours de salubrité des aliments de base du PAPA. Veuillez fournir des certificats de salubrité des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
7 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) Un thermomètre à sonde n'a pas été fourni pour surveiller la température des aliments. Veuillez obtenir un thermomètre pouvant servir à surveiller les aliments entre 0C et 100C. Recommander l'obtention d'un thermomètre étanche min/max qui peut également fournir une double utilisation pour lave-vaisselle haute température.2) Il n'y avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur. Veuillez fournir.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Pas de thermomètre imperméable à haute température pour tester le lave-vaisselle. Fournir un thermomètre et un lave-vaisselle à l'essai lorsque la cuisine est utilisée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Installation utilisant un désinfectant à l'eau de Javel, mais n'ayant pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- La porte du lave-vaisselle n'a pas fermé et le lave-vaisselle n'a pas pu fonctionner sans la fermeture de la porte du lave-vaisselle correctement. Lorsque l'inspecteur a tenu la porte fermée, le cycle d'assainissement a atteint 76C. Veuillez réparer la porte du lave-vaisselle.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Incapable de déterminer si des bénévoles qui préparent des aliments pour le programme Repas sur le pouce sont certifiés dans un cours de salubrité des aliments reconnu ou ont suivi le cours de salubrité des aliments de base du PAPA.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Il y avait des insectes morts piégés derrière la couverture lumineuse dans la cuisine et sur le rebord de la fenêtre à la zone de lavage à la vaisselle. S'il vous plaît nettoyer.2) Il y avait une accumulation de débris alimentaires sous le congélateur de la poitrine coulissante. S'il vous plaît.
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- Les aliments périssables (sandwichs à la viande et yogourt) pour le programme Repas sur go n'étaient pas contrôlés par la température au cours du transport. Recommander le transport dans des refroidisseurs isolés avec des paquets de glace.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- C'était trop fort. L'assainissement du quat a été mesuré à plus de 400ppm. Suivez les instructions du fabricant. Utilisez un désinfectant de 200pm quat et vérifiez avec des bandes d'essai.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1) Pas de bandes d'essai d'assainissement du quat, fournir des bandes d'essai d'assainissement. 2) Pas de thermomètre imperméable à haute température pour tester le lave-vaisselle. Fournir un thermomètre et un lave-vaisselle à l'essai lorsque la cuisine est utilisée.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Utiliser un désinfectant (peroxyde d'hydrogène) sur les surfaces alimentaires. Désinfectant nécessaire pour rincer après utilisation. Utilisez un désinfectant - 100pp chlore ou 200ppm quat désinfectant pour les surfaces alimentaires.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les deux thermomètres à sonde peuvent être allumés. Veuillez remplacer la batterie.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?