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Barb & Ernie's Old Country Inn

9906 72 Avenue NW Edmonton AB T6E 0Z3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Barb & Ernie's Old Country Inn a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 août 2024. La dernière inspection, le 2 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 8 août 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 août 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La zone du bar est en mauvais état. Les surfaces autour du lavage des mains en délabrement, bois exposé noté. Plusieurs tuiles en délabrement dans la cuisine. Veuillez vous assurer que toutes les zones sont en bon état.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • - Les bouteilles d'assainissement de la cuisine n'étaient pas étiquetées. Mesures à prendre :-Veuillez inscrire toutes les bouteilles de produits chimiques pour éviter toute contamination chimique ou mauvaise utilisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les tomates coupées en tranches ont été observées à température ambiante, mesurée à 12C.2. Les oeufs ont été observés à température ambiante, à 23C. Mesures prises : On a demandé au personnel d'entreposer les tomates tranchées et les oeufs crus sous la glacière. Le fonctionnaire sur place a suivi les instructions. -Comme il n'y a pas plus de 2 heures que les œufs et les tomates ont été laissés à température ambiante, les aliments indiqués n'ont pas été jetés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Il manquait une tuile au-dessus de la cuisine. Action requise:-Veuillez réparer les plafonds.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes;1. le plancher, derrière les lignes de cuisson, derrière les tables de préparation2. Plafonds de la cuisine principale3. Murs dans la cuisine principaleAction requise :-Veuillez nettoyer les zones indiquées.

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