Bayleaf Indian Fusion
201 Fairway Dr Fernie BC V0B 1M5 · Restaurant - Food Service
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- Note Google
- 4.8 / 5 (18)
- Téléphone
- (250) 423-4115
- Site Web
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Heures d'ouverture
- Friday10 a.m.–9:30 p.m.
- Monday10 a.m.–9:30 p.m.
- Saturday10 a.m.–9:30 p.m.
- Sunday10 a.m.–9:30 p.m.
- Thursday10 a.m.–9:30 p.m.
- Tuesday10 a.m.–9:30 p.m.
- Wednesday10 a.m.–9:30 p.m.
Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps
2 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): 1. Le lave-vaisselle de la cuisine n'atteint pas 50 ppm de chlore résiduel au besoin. Les employés ont pu dépanner l'unité au moment de l'inspection et ramener le chlore résiduel à 50 ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles pour confirmer la concentration et devaient être utilisées quotidiennement. 2. Un chiffon nettoyant a été observé sur la planche à découper sur la ligne de cuisson. Au moment de la discussion avec les employés, on a déterminé que le chiffon était utilisé conjointement avec le spray d'assainissement. Cette pratique doit être remplacée par le stockage du linge de nettoyage dans une solution d'assainissement entre l'utilisation ou l'utilisation d'un flacon de pulvérisation avec un désinfectant et une serviette en papier. Les employés ont indiqué qu'ils entreposeront les linges de nettoyage en solution de désinfectant entre les deux utilisations.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): On a observé le dégel du porc et de l'agneau cru dans les éviers de la préparation sans eau courante. Les méthodes acceptables de dégel comprennent le dégel des aliments sous eau courante froide, sous réfrigération à 4 °C ou moins ou dans le cadre du processus de cuisson. Les employés ont commencé à utiliser un robinet d'eau froide au moment de l'inspection.
- F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): On a observé sur le poêle 3 grands pots de curry de poulet mesurant 40C, 41C et 43C. Lors d'une discussion avec le personnel, on a appris que les aliments restent sur la ligne de cuisson à température ambiante et qu'ils sont réchauffés à 74C lorsqu'un client commande l'article. Si les aliments doivent être préfabriqués et entreposés, puis réchauffés au moment de la commande, ils doivent être maintenus à chaud à 60 °C ou plus chauds ou réfrigérés à 4 °C ou moins. Le personnel a réchauffé les articles à 74 °C au moment de l'inspection et a maintenu une cale chaude supérieure à 60 °C.
- F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Aucun thermomètre n'a été observé dans le refroidisseur de canalisation au moment de l'inspection. Les thermomètres doivent être disponibles dans tous les groupes frigorifiques. En outre, les registres de surveillance de la température n'ont pas été effectués depuis juillet 2024. Veiller à ce que les journaux de surveillance de la température soient utilisés quotidiennement.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : 1. Les flacons d'assainissement QUATs dans la cuisine ont mesuré 0 ppm au moment de l'inspection. Il a également été noté que le distributeur du désinfectant QUATs ne semblait pas distribuer de désinfectant. En outre, un logarithme de surveillance dans lequel les concentrations de désinfectant sont vérifiées quotidiennement devrait être utilisé quotidiennement. 2. Lavande Pine Sol qui est un nettoyant de surface est utilisé comme désinfectant de surface à l'avant de la maison. Les nettoyants ne peuvent pas être utilisés pour remplacer le désinfectant, seulement en conjonction. S'assurer que le désinfectant est disponible pour le personnel de la maison.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
Avis
Avis fournis par Google Maps- Rushik Dhaduk
Excellent food and hospitality. Ambiance is so calm and spacious. Chef Dennis came to check on us about the food and he was so kind. Shyam served us and he was amazing too. They got us complimentary starter and the dessert. I would highly recommend.
- Gillian Lai
We loved every dish here. Very generous serving sizes and they gave even us complimentary appetiser and dessert! Great service as well 👍
- Neema Peter
One is the best Nepalese cuisine we ever had! The flavour was amazing! Great service and ambiance! Special thanks to the great chef who visited by our table. They also provided complimentary sweets and appetizer! Overall a must visit when in Fernie!
- Gagandeep Singh
Today we visited Bayleaf Indian fusion restaurant in Fernie city and we randomly select this restaurant for dine-in. We decided to try some eminent indian starters. Specifically, their masala tea is typically Indian taste, the best tea I have ever drink in Canada. We tried Samosa chart, potato chart, vegetables fritters We really love the food. Eventually, the chef came to our table for feedback and he is very humble and polite. At end he offered complimentary desert as well. In nutshell, environment was awesome nice decorum solitude scenic view outside the window adding great ambiance to dine area. I would highly recommend this restaurant if you are visiting this city during your trip, wouldn’t be accomplished if you don’t try their food.
- Avi Thakkar
A Wonderful Dining Experience with Stunning Views From the moment we arrived, the restaurant impressed us with its warm ambiance and breathtaking views of the snow-covered golf course. The food was delicious, each dish bursting with flavor, and the chef’s special dessert was an absolute treat. The staff were incredibly friendly, polite, and attentive, making our visit even more enjoyable. For great food, excellent service, and beautiful views, this place is a must-visit. We’ll definitely be back!
- Kadambari Patil
We stumbled upon this hidden gem during our road trip and what a delightful surprise it turned out to be! We weren’t even hungry, but the reviews and photos looked so inviting that we decided to stop for a quick snack. The moment we arrived, we were blown away by the beautiful location and cozy atmosphere. We asked for vegetarian customizations and not only were they happy to accommodate, but the food that arrived was so incredibly delicious, we ended up enjoying a full meal without even realizing it! Chef Tam is truly the heart and soul of this place. He’s not just a talented chef, but also a warm and kind human being. His passion for cooking shines through every dish. He even surprised us with a complimentary dessert such a sweet gesture! All the staff were incredibly accommodating and friendly. They made us feel right at home with their hospitality and warmth. I only wish this place was closer to home. If you're passing through, do yourself a favor and stop here. You won’t be disappointed — I promise!
- Rocio D'Alessandro
WOW — this place has it all! Delicious food, breathtaking views, and warm, welcoming service. We started with the samosas, which were perfectly seasoned without being spicy — just how we like them! The flavor came through beautifully in the blend of spices. The true standout? The Nepali Jhol Momos. Absolutely incredible — a must-try! Chef Tam and his team were incredibly kind and attentive. We had a lovely chat, and his Spanish was impressive! Make sure to grab a spot on the patio — the view makes the experience even better. The staff are very accommodating with spice levels, so don’t hesitate to let them know your preference.
- Brandon Robinson
One of the best Veggie Pakoras I’ve ever had. Server was very friendly, and views were incredible!
- Rushik Dhaduk
Excellent food and hospitality. Ambiance is so calm and spacious. Chef Dennis came to check on us about the food and he was so kind. Shyam served …
- Gillian Lai
We loved every dish here. Very generous serving sizes and they gave even us complimentary appetiser and dessert! Great service as well 👍 …
- Neema Peter
One is the best Nepalese cuisine we ever had! The flavour was amazing! Great service and ambiance! Special thanks to the great chef who visited by our table. They also provided complimentary sweets and appetizer! Overall a must visit when in Fernie!
- Gagandeep Singh
Today we visited Bayleaf Indian fusion restaurant in Fernie city and we randomly select this restaurant for dine-in. We decided to try some eminent indian starters. Specifically, their masala tea is typically Indian taste, the best tea I …
- Avi Thakkar
A Wonderful Dining Experience with Stunning Views From the moment we arrived, the restaurant impressed us with its warm ambiance …
- Kadambari Patil
We stumbled upon this hidden gem during our road trip and what a delightful surprise it turned out to be! We weren’t even hungry, but the reviews and photos looked so inviting that we decided to stop for a quick snack. The moment we …
- Rocio D'Alessandro
WOW — this place has it all! Delicious food, breathtaking views, and warm, welcoming service. …
- Brandon Robinson
One of the best Veggie Pakoras I’ve ever had. Server was very friendly, and views were incredible!
- Orson D'Souza
I must say that the location of the restaurant was spectacular, and the food itself was amazing as well. However, what really turned me off was the overall service experience. Despite pre-ordering our meals almost three hours before our …
- Jay
Had lunch/dinner here for the first time while visiting Fernie, and I’m so glad I did. Bayleaf Indian Fusion is in a beautiful spot—right by the golf course with stunning mountain views from the patio. Honestly, the setting alone is worth a …