McDonald's Restaurant
1702 9 Ave Fernie BC V0B 1M0 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle lisait un code d'erreur au moment de l'inspection concernant le désinfectant. Le système d'assainissement QUATs est de 100 à 150 ppm, ce qui est inférieur à 200 ppm. Le service personnel a été appelé au moment de l'inspection et un système de 3 puits est adjacent au lave-vaisselle qui peut être utilisé pour l'assainissement manuel.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Aucun plan d'assainissement sur place pendant l'inspection. Un plan d'assainissement doit être imprimé et sur place où les employés sont en mesure de le trouver au cas où un gestionnaire n'y serait pas et où ils auraient besoin d'informations sur les procédures d'assainissement. Imprimez un plan d'assainissement et assurez-vous que les employés savent où il est et qu'ils sont accessibles en tout temps.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?